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4 de julho de 2011

Polvo de Tomatada no Forno

Ingredientes:
1 polvo limpo com cerca de 2 kg 5 tomates maduros
200 g de miolo de broa esmigalhada 2 dl de azeite
4 dentes de alho, 2 folhas de louro, um ramo de salsa
ou coentros picados sal q. b.. e pimenta q. b.
Modo de Preparação:
1. Num tacho, coloque o polvo, junte o louro e um pouco de água, leve ao lume tape e deixe-o cozer, virando de vez em quando até ficar cozido. Depois retire-o, escorra-o deixe arrefecer.
2. Escalde os tomates durante alguns segundos, escorra-os e coloque em água fria. De seguida, retire-lhes a pele, corte-os ao meio, retire as pevides e pique-os. Descasque os alhos, lave-os e pique-os. Coloque-os num tacho com metade do azeite e leve ao lume. Deixe cozinhar até os alhos ficarem douradinhos.
3. Adicione os tomates picados, mexa, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar até o tomate ficar sem líquido. De seguida, misture o resto do azeite com a broa.
4. Coloque o polvo num prato de forno, espalhe o tomate por cima, polvilhe com a broa e leve ao forno a 180º durante 20 minutos. Polvilhe com salsa ou coentros e sirva.

21 comentários:

  1. Este polvo deve ter ficado uma delicia,com broa hummmm... O aspecto diz tudo...

    Bjs.

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  2. Bom Dia,

    Vim conhecer seu blog e me encantei com sua cozinha... Ótimas receitas , parabéns



    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  3. Tem optimo aspecto!! Eu pessoalmente não gosto de broa, mas em receitas como bacalhau com broa eu gosto ;)


    estou a fazer uma onda de solidariedade no meu blog onde ofereço uma paleta de 48 sombras e 4 blushs, para ajudar uma familia(inclui uma criança de 4 anos) com necessidades. Se puderes ajuda ;)

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  4. Olá,
    Quemaravilha de polvo, gostei muito da sugestão.
    Beijinhos e um bom inicio de semana

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  5. Natércia,
    Que delicia não deve ter ficado esse polvo... Então com a broa simplesmente divinal : ) Ja me servia.

    Beijinhos

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  6. Natércia, adoro polvo, peixes e tudo que são frutos do mar, acho-os saudáveis e deliciosos. Seu prato ficou magnifico,colorido e certamente delicioso. Adorei a sugestão...bjokas excelente semana querida

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  7. Olá Natércia!
    A tua receita ficou uma delicia!!!
    Um beijo:))

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  8. Natércia o prato ficou lindo!
    Beijinhos

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  9. obrigada natercia por se fazer minha seguidora. Adorei o seu blog e vou estar de olho nele

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  10. EU ADORO POLVO, MAS ASSIM NUNCA COMI.
    MAS ADOREI O ASPECTO, PARECE SER UMA DELICIA.
    BJS

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  11. Um prato colorido e super saudável!
    Bjs

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  12. Gracias por visitar mi blog, ya que así me has dado la oportunidad de conocer y seguir el tuyo, el cual me parece espectacular.
    Besos y un abrazo desde Venezuela.

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  13. Natércia, gostei muito do teu polvo!
    Espero que tenhas andado melhor.
    Um beijinho muito grande deste malandro. Nuno))

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  14. Oi,ADOREI SUA VISITA LÁ NO BLOG!o polvo me paresce ótimo,adorooo,pareça mas vezês,bjss.

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  15. Oi,ADOREI SUA VISITA LÁ NO BLOG!o polvo me paresce ótimo,adorooo,pareça mas vezês,bjss.

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  16. Ficou super apetitoso... Adorei
    beijinhos

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  17. Aspecto delicioso!
    Beijinho e tenha um bom dia!

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:) :( ;) :D :-/ :P :-O X( :7 B-) :-S :(( :)) :| :-B ~X( L-) (:| =D7 @-) :-w 7:P \m/ :-q :-bd

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