FRANGO COM GENGIBRE

Ingredientes:

1 frango 1 colher de chá de gengibre ralado

1 colher de café de cardamomo, uma colher

de sopa de molho de soja, 0, dl de óleo de

girassol, uma cebola, 300 g de cenoura

300 g de curgete, 1 malagueta, sal q. b.

pimenta q. b. e farinha q. b.

Modo de Preparação:

Corte o frango em pedaços e lave-os. Tempere-os com sal, pimenta, o gengibre ralado, o cardamomo e o molho de soja. Deixe marinar por 2 horas. Escorra os pedaços de carne da marinada e passe-os por farinha. Core-os lentamente no óleo quente, de ambos os lados, sem deixar queimar. Entretanto, corte a cebola em quartos, assim como a cenoura e a curgete em rodelas. Adicione-os à carne, reduza um pouco mais o lume e deixe cozinhar por 10 minutos, agetando ocasionalmente. Refresque então o preparado com a marinada e um pouco de água e termine de cozinhar. Sirva decorado com pimento vermelho.

BOM APETITE!