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16 de junho de 2009

ROBALINHO COM CURGETES

Ingredientes:
1 robalo 1 copo de azeite 1 raminho de cerefólio, não tinha deitei salsa sal grosso, 2 limões.
Para o molho de courgettes:
1 beringela, 1 dente de alho, 1 cebola 1 raminho de tomilho, 2 curgetes, 4 tomates 1 copo de azeite extra virgem, sal, 2 estrelas de anis.
Modo de Preparação:
Descasque e pique a cebola. Corte a beringela e as curgetes em bocadinhos pequenos sem descascar. Aqueça o azeite e salteie as verduras em separado. Passe para uma caçarola, adicione o alho, os tomates picados e um pouco de tomilho. Tape e coza em lume brando durante 15 minutos. Faça uns cortes no robalo e recheie com limão e o cerefólio no meu caso salsa. Pincele com azeite misturado com sumo de limão e salpique com sal grosso. Vai ao forno durante 40 minutos a 180 graus em forno pré-aquecido, regando de vez em quanto com o molho da confecção. Sirva o robalo com as curgetes como guarnição. Aqui na minha casa estou na guerra das ditas cujas.
BOM APETITE!






17 comentários:

  1. Natércia, belo pitéu! robalinhos k eu tanto gosto e bem acompanhados por sinal, beijinhos bom fim de semana.

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  2. A querida Natércia e os robalos, no seu melhor...
    Gosto muito de tudo o que sai da sua cozinha!
    Beijinhos grandes.

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  3. estou a começar a cozinhar com courgette e gosto muito! os teus robalos estão cá com um acpecto!!

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  4. estou a começar a cozinhar com courgette e gosto muito! os teus robalos estão cá com um acpecto!!

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  5. Amiga esses robalinhos devem ter ficado uma delicia eu não costumo almoçar mas a esta hora e com essa maravilha era de caichão à cova.
    Beijinho e um feliz dia.

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  6. Natércia o teu robalo ficou com muito bom aspecto.Adorei. Um bjs:))

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  7. Quem tem pescadores na família acaba por inventar novas maneiras de confeccionar o peixe tão fresquinho que lhes chega a casa. Original sem dúvida. (as minhas só agora estão a começar a dar flor). Mas é um vegetal que , quando não há no quintal tenho mesmo de comprar. Adoro!
    Boa semana

    bjs

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  8. Uso bastante as courgettes mas nunca experimentei com robalo. Parece-me muito bom Natércia!
    Bjs e bom fim de semana.

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  9. Natércia querida, está lindo seu robalinho, minha flor... você é sempre tão caprichosa..
    Beijo grande,

    Mari

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  10. Adoro courgettes, manda algumas para cá para eu alimentar esta tropa toda :)

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  11. Natércia o peixe deve estar 5 estrelas podes tirar as ditas cujas!Um beijo:**))

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  12. Divino!!!Eu simplesmente amo peixe!!!
    Bom fim de semana!!!

    Bjs...

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  13. Acertaste num dos meus fracos peixe e courgettes, especialmente robalos ....já não como há muito tempo, eu costumava pesca-los bem grandes na ria de Faro na ponte. adorei esse prato jinhos doces :) xxx

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  14. Natércia,Adorei essa receita .Acho que ficou uma combinação perfeita amiga!!
    Bjs
    Valéria
    Papos de Anjo

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  15. Natercia querida, seus peixinhos sempre me enchem de vontade. Parecem fresquinhos e tao bem feitos. Amo peixes.

    beijos e uma linda semana p/ ti.

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:) :( ;) :D :-/ :P :-O X( :7 B-) :-S :(( :)) :| :-B ~X( L-) (:| =D7 @-) :-w 7:P \m/ :-q :-bd

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