FEIJOADA DE CHOCO

Ingredientes:

1 ,5 k g de chocos 1 dl de vinho branco 2 cebolas 2 tomates

1 dente de alho 1 dl de azeite 1 folha de louro 2

batatas-doces 4 fatias de curgete 2,5 dl de água

500 g de feijão branco em lata o meu foi ao natual

1 raminho de coentros picados sal e pimenta q. b.
Modo de Preparação:
Arranje e lave bem os chocos; coloque água numa panela de pressão e coza-o, juntamente com o vinho branco e uma cebola inteira, durante 20 minutos. Depois de cozido, retire a panela do lume e os chocos desta. Reserve 2,5 dl do caldo. Descasque e pique a outra cebola, o tomate, o alho e refogue tudo no azeite, com a folha de louro. De seguida, acrescente as batatas cortadas em cubos e as 4 fatias de curgete e verta o caldo que reservou. Tempere com sal, pimenta e os cominhos. Deixe apurar em lume brando e quando as batatas estiverem cozidas, acrescente o feijão e os chocos cortado em pedaços. Deixe o preparado cozinhar durante 5 minutos. Rectifique os temperos, polvilhe com coentros picados e sirva.Tirei Aqui só que esta amiga fez com polvo.
BOM APETITE!