MASSA DE FITAS COM CARNE DE PORCO

Ingredientes:

600 g de carne de porco

sal e pimenta q. b.

2 dentes de alho picados

1 folha de louro

1 colher de chá de colorau

1,5 dl de vinho branco

2 colheres de sopa de azeite

300 g de massa em fitas

1 colher de sopa de salsa picada

Modo de Preparação:

Corte a carne de porco em cubos, deite-os para uma tigela, tempere-os de sal e pimenta, junte-lhes os alhos,o louro, o colorau e o vinho branco, mexa e deixe marinar, de preferência de um dia para o outro. Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe-o aquecer, junte a carne escorrida, mas guarde a marinada. Deixe cozinhar os cubos de carne até ficarem dourados.

Entretanto coza a massa em água a ferver temperada de sal, durante 10 minutos; retire e escorra-as.

À carne, junte a marinada e deixe ferver, adicione as fitas escorridas e misture delicadamente.

Sirva logo de seguida, polvilhadas com salsa picada.

BOM APETITE!