Pão-de-Ló Com Suspiro Italiano

Ingredientes:

6 ovos 200 g de açúcar 190 g de

farinha 3 colhres de sopa de chocolate

em pó 1 colher de chá de fermento em

pó raspa de um limão 1 laranja 1 lima

1 limão 100 g de chocolate granulado

cerejas em calda

Recheio e Cobertura:

4 claras 300 g de açúcar uma

pitada de baunilha em pó sumo

de meio limão.

Modo de Preparação:

Bata os ovos bem batidos com o açúcar até obter um creme fofo. À parte, peneire a farinha com o chocolate, o fermento e a raspa do limão e junte ao preparado inicial com uma vara de arames. Verta a massa para uma forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.Leve a cozer a 180 grus durante cerca de 30 minutos. Findo esse tempo retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer. Desenforme e corte ao meio, no sentido longitudinal. Para a cobertura e recheio faça o Suspiro Italiano. Num tacho leva ao lume as claras com o açúcar e o sumo do limão, a baunilha com a varinha mágica vai batendo até ficar consistente nunca para de bater lume brando.Depois a decoração é a gosto.

BOM APETITE!