Ingredientes:
1 cantaril se for grande eu coloquei 2 1/2 l de
água 2 cebolas 1 dente de alho 1 alho francês
parte branca 1 cenoura 1 dl de azeite 1 tomate
1 batata 8 fatias de pão de forma sal, poejo q. b.
Modo de Preparação:
Corte o peixe em postas, lave-as e coza-as na água, com sal. Retire o peixe, coe o caldo e reserve ambos. Corte as cebolas, o alho, o alho francês e a cenoura em pedaços e refogue tudo no azeite. Corte o tomate também em pedaços e adiocione ao refogado, juntamente com um pouco de poejo. Envolva, junte a batata descascada e cortada em cubos e verta o caldo reservado. Deixe cozer em lume brando, por 20 minutos. Retire, triture, passe por um passador e reserve. Corte o pão em triângulos pequenos e frite-os em azeite. Retire e distribua-os pelos pratos, assim como o peixe, o caldo triturado e poejos.
BOM APETITE!
Ensopado de peixe? Huumm. A foto está com óptimo aspecto.
ResponderEliminarOlá Natércia, o sabor do poejo ai deve ficar a "matar" - Gostossssso
ResponderEliminarKiss :)
Poejo ADORO só de pensar no cheirinho já estou nas nuvens.
ResponderEliminarBeijocas e continuação de boas melhoras e de bons cozinhados.
:-)
Se sobrou algum, manda numa caixinha para o meu jantar! ;-D
ResponderEliminarÉ mesmo bom ter-te de volta, querida Natércia. :-)
Beijos grandes.
natércia, que maravilha... adoro cantarilho e adorei este ensopado!!!
ResponderEliminarOi amiga como vai você? Olha um feliz 2008 para você e toda sua familia, um beijo bem grande!
ResponderEliminarO prato é um luxo! Mais pra mim te ver aqui é uma felicidade sem preço minha amiga!
ResponderEliminarPode por mais um pratinho na mesa é que eu vou aparecer para o jantar.
ResponderEliminarQue bom estar de volta.
Beijinhos
Aiai, que delícia, a foto está por demais apetitosa!!
ResponderEliminarBeijinhos,
Gosto tanto de cantaril!
ResponderEliminarA este ensopado só teria que retirar as espinhas por caus dos meus «meninos»...
Para mim está perfeito!
É tão bom ter a Natercia de volta...
Beijos.
mas k maravilha tia ficou mesmo um espectáculo.....bjokass
ResponderEliminarMinha querida, estes seus pratos são de babar!!! Adorei! =P
ResponderEliminarUm beijinho com MUITO carinho
*chuak* sentiu? =)
É tão bom ter a Natércia de volta... Já tinha saudades do cheirinho da tua cozinha.
ResponderEliminarVai devagarinho a saúde primeiro.
K maravilhoso aspecto tem esse ensopada Natércia!bjs.
ResponderEliminarQuerida convido-a a visitar este cantinho e a partilhar as suas deliciosas receitas.http://cantinhodasreceitas.queroumforum.com/index.php
Querida Natércia,respondendo á sua pregunta eu usei broa de milho.
ResponderEliminarNesta imagem dá para ficar com uma ideia.http://www.iberico.fr/images/thumbnail/t_569.jpg.
Bjs espero a ter ajudado.
Querida Natércia que maravilha chegar aqui e ver esta delicia.Mesmo com falta de apetite querida comia um pratinho do teu ensopado de cantaril...está divino...a continuação das melhoras....beijinhos doces
ResponderEliminarNatercia,
ResponderEliminarFeliz ano novo. Não consegui identificar este peixe com algum dos nossos, mas acho que posso transferir a receita... beijos
Vó querida, que BOOOOOM vê-la melhor!!! Fiquei preocupadissima quando li que estava doente...
ResponderEliminarMas as mulheres fortes são assim! Não há nada que as deite abaixo, não é?
Adorei a sua tarte de espinafres com cogumelos!
Beijoca enoooooooooooooooooooooooooorme e um abraçoco. Devagar para não a magoar...
Boa noite a continuação das melhoras minha querida...FORÇA...beijinho com muito carinho
ResponderEliminarQue interessante este preparo. adorei! não conheço o peixe que usastes.
ResponderEliminarOlá!!!Descobri o seu blog que me deixou fã... mas ao mesmo tempo, triste por ler que a Natercia esteve tão doente,diga-me está melhorzita???
ResponderEliminarNatercia...A mais fiel de todas as companheiras da ALMA é a "ESPERANÇA"!!!!!desejo as suas melhoras.
Adorei!o seu Ensopado de Cantaril,adorooooo...Peixe,vou pôr a receitinha na minha listinha...espero que não se importe!!!!
bjocas...(volto outro dia para saber da sua SAUDE)... janeca!
Obrigada pela vizita ponto-de-perola e pelo comentário fico feliz por gostar do meu cantinho volte sempre, já estou um pouco melhor mas isto diz que é de recuperação lenta estou farta de não fazer nada Deus não me vai abandonar certamente e os médicos também não tenho nada que dizer tem feito tudo por mim julgo eu.um beijinho grande Natércia...
ResponderEliminarNão resisto a um bom ensopado de peixe e deixa-me dizer que estas fotos são uma verdadeira tentação.
ResponderEliminarBjs