Ingredientes:
4 codornizes 1 dl de azeite 200 g de feijão verde
100 g de cogumelos frescos 5 tomates pequenos
400 g de batata-doce 2 dl de vinho do porto
2 colheres de sopa de polpa de tomate ervas
aromáticas, sal pimenta q. b.
Modo de Preparação:
Ligue o forno a 180 graus.Levante ligeiramente a pele de cada codorniz e coloque um raminho de ervas aromáticas no interior.Tempere-as com sal e transfira-as para um recipiente, de ir ao forno, regando com o azeite.Leve a meio do forno durante 20 minutos. Corte o feijão verde e coza-o em água com sal.Lamine os cogumelos e salteie-os num pouco da do assado das codornizes. Corte a parte de cima de cada tomate e retire-lhe a polpa, com uma colher de café. Recheie com alguns cogumelos. Lave as batatas-doces, corte-as em lâminas e frite-as em óleo. Escorra-as sobre papel absorvente. Ferva o vinho do Porto com a polpa de tomate. Tempere com pimenta e deixe reduzir para metade.Sirva tudo junto e regue com o molho.
BOM APETITE!
palavras para quê? depois do meu atum vinha mesmo a calhar uma carninha com vinho do porto e codornizes são sempre uma óptima escolha.
ResponderEliminaradorei o teu prato branco manosque
Esse prato está muito requintado, parabéns.
ResponderEliminarBeijocas
Gosto imenso de codornizes, mas não tinha nenhuma receita com elas. Fico agora com a sua, que me parece deliciosa.
ResponderEliminarbj
Olá Natércia,pois é já cá estou com o meu Miguel,estou só a avisar k mudei o meu endereço do blog.Beijinhos.
ResponderEliminarVim deixar a beijoca repenicadissima e um abraço apertadoco... Desculpem...Quando chegar aviso!
ResponderEliminarNunca arranjei codornizes, embora ande com o bichinho atrás da orelha há muito. Esse molhinho deve dar um sabor divinal.
ResponderEliminarBjs D. Natércia
Minha querida Natércia, nunca fiz codorniz, mas acredito que com vinho do porto deve ficar uma delícia. E agora que aprendi já não tenho desculpa, certo? Beijokinhas :)
ResponderEliminarÁi Naterciazinha... que hoje é que me dá uma coisinha má, até já lhes sinto o cheirinho.
ResponderEliminarA Natercia acredita que nunca comi codornizes?
ResponderEliminarÉ que me faz impressão comer bichos pequeninos, mesmo sabendo que é um disparate de todo o tamanho...
Beijinhos.
que apetitosoooo....lindo já está gurdada a receita....beijinhos doces
ResponderEliminarQue saboroso amiga, garanto que não sobrou nada pra mim né?!
ResponderEliminarBeijos
Divinal :)
ResponderEliminarJá mandei o copito, não recebeu ?
Bjo e Bom Fim de Semana :)
Adoro codroniz, adoro vinho do porto.... hum, que rica combinação! E a apresentação como sempre divinal! =P
ResponderEliminarBeijinhos
Adoro codornizes.
ResponderEliminarbingo! acertou em cheio!!!adoro codornas
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