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sexta-feira, dezembro 04, 2020

PERÚ ESTUFADO


Ingredientes:
1,5 kg de peru, 4 dentes de alho
1 folha de louro, 1 cebola
0, 5 dl de azeite, 2 tomates maduros
1 dl de vinho branco, 150 g de Bacon
50 g de passas, 1 kg de bata tinhas
1 colher (de sobremesa) de salsa picada
azeite, sal, pimenta e óleo q. b.
Preparação:
Tempere o peru com sal, pimenta, dois dentes de alho e o louro. Core a ave em azeite, adicione o restante alho e a cebola picados, junte ainda o tomate limpo de peles e sementes e picado também. Refresque com o vinho branco e deixe estufar.
Adicione o Bacon cortado em tiras e as passas. Descasque as bata tinhas e frite-as lentamente em óleo quente.

 Sirva o peru estufado com as bata tinhas fritas e polvilhe com salsa picada se quiser.

4 comentários:

  1. Deve ter ficado uma delícia!
    Passei para desejar uma semana feliz!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

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