FRANGO COM PIMENTOS

Ingredientes:

1 frango

5 tomates

2 colheres de sopa de açúcar

1 cebola

4 dentes de alho

3 folhas de louro

1 k de pimentos já assados

batatas q. b. azeite q. b. sal

Preparação:

Corte o frango aos pedaços, tempere com sal q. b. Já tem os pimentos assados, prepara um refogado com os tomates, o azeite, a cebola, os alhos, o louro, seja generosa com o azeite.

Coloque o frango, quando estiver mais ou menos a meio coloque as batatas.

 Deixe apurar mais um pouco, sempre em lume brando, quase ao fim, adiciona os pimentos e o açúcar , este é para cortar o ácido do tomate. Sirva de seguida.