POLVO Á LAGAREIRO COM BATATAS A MORRO

Ingredientes:

1 polvo grande 1kg batatas pequenas 4 ou 5 dentes de alho

azeite e sal q.b 1 folha de louro coentros q. b.

Modo de Preparação:

BOLO DE ABÓBORA COM CARAMELO SALGADO

 200 g de farinha com fermento 100 de manteiga sem sal   3 ovos 150 ml de leite 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada de sal manteiga para untar farinha para polvilhar 200 g de abóbora

PARA A COBERTURA:

100 g de açúcar mascavado 50 g nozes 200 ml de natas 2 colheres de sopa de manteiga sal q. b. papel vegetal q. b.

Modo de Preparação:

BOLO FLORESTA NEGRA

Ingredientes:

Bolo:

6 ovos 150 ml de água 1 chávena de chá de açúcar1 colher de sopa de fermento em pó

2 chávenas de chá de farinha de trigo meia chávena de cacau em pó

Calda:

1 Chávena de chá de açúcar 2 chávenas de chá de água 1 cálice de licor de ginja

 Recheio e cobertura:

500ml de natas para bater 3 colheres de sopa de açúcar essência de baunilha facultativo 

1 tablete de chocolate meio amargo ralado 1 frasco de cerejas em calda
1 frasco de cerejas em calda

 Modo de Preparação:

Bolo: Na batedeira eléctrica batem-se as gemas com a água até dobrar de volume, acrescenta-se o açúcar e bate-se mais três minutos.

 Junte a farinha, o fermento e o cacau em pó  e misture bem. Por último acrescente lentamente as claras em castelo.

 Colocar numa forma untada com manteiga,  com o fundo forrado e untado com papel vegetal  e levar ao forno  mais ou menos trinta minutos a 180ºc.

Calda: Ferver o açúcar com a água  durante 5 minutos. Retirar do lume,  e acrescente o licor de ginja.Deixe arrefecer um pouco.

Recheio e cobertura: Bater na batedeira as natas frias até ficarem bem fortes, juntar o açúcar e a baunilha.

Montagem: Depois de cozer o bolo, deixe arrefecer e divida-o, com a ajuda de uma faca bem afiada, em três partes. Coloque uma das partes no prato de servir. Regue aos poucos a massa com bastante calda até a deixar bem encharcada.

Espalhe o chantilly com a ajuda de uma espátula sobre a massa. Cubra o creme com as cerejas cortadas aos pedaços e depois espalhe raspas de chocolate, raspei o chocolate com o descascador de cenouras .

Cubra com a segunda parte da massa, repita o recheio e cubra com a última parte da massa.  Use o restante chantilly para cobrir o bolo e enfeite com mais raspas de chocolate e cerejas. Fonte Aqui
BOM APETITE!

ALMOFADINHAS DE MAÇÃ

Vai um café? 

Espero que gostem das minhas almofadinhas de maçã que ficaram uma delicia.

Ingredientes:

5 colheres de açúcar 1 colher de sopa de vinho do Porto 2 colheres de sopa de

água 20 g de margarina 3 maçãs reinetas sumo de limão canela uma embalagem de maça 

quebrada a minha foi folhada.

Modo de Preparação: