PUDIM DE CEREJAS E COCO

Ingredientes:

6 folhas de gelatina vermelhas 100 g de coco ralado 4 dl de leite-de-coco 2 dl de natas 1, 5 de leite condensado 0,5 dl de licor de cereja e 200 g de cerejas.

Modo de Preparação:

1. Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria e o coco ralado numa tigela. Misture o leite-de-coco com as natas, adicione ao coco ralado e mexa bem. Acrescente o leite condensado.

2. Escorra as folhas de gelatina, misture-as com o licor de cereja e derreta em banho-Maria. Junte ao preparado de coco e mexa bem.

3. Lave as cerejas, enxugue-as , descaroce e corte ao meio. Verta metade do preparado para uma forma de pudim, espalhe as cerejas por cima e cubra com o restante pudim. Reserve no frigorífico até solidificar. Desenforme decore a gosto. Sirva bem fresco. É mesmo uma maravilha dos Deuses.

BOM APETITE!

MACÃS ASSADAS

Ingredientes:

maçãs q. b. mel, canela em pau, anis estrelado. É só meter no forno assar e depois  comer bem frescas.

BOM APETITE!

COELHO À CAÇADOR

Ingredientes:

1 coelho 800 g de pão caseiro em fatias 200 g de cebolinhas redondas eu uso de

conserva 4 tomates maduros 1 cebola 4 dentes de alho 7 dl de vinho tinto o,5 dl

de azeite 1 folha de louro pimentão-doce q. b. tomilho q. b. sal e pimenta q. b.

óleo ou azeite para fritar eu uso azeite.

Modo De Preparação:

1. Arranje o coelho, corte-o em pedaços e tempere com um pouco de pimentão-doce, o vinho tinto, a folha de louro, alecrim, tomilho, sal e pimenta. Envolva e deixe a marinar durante uma hora.

2. Lave e arranje os tomates, faça-lhe um corte em cruz, escalde-os durante 30 segundos e coloque-os em água fria e deixe arrefecer numa tigela com água fria. Retire.lhes a pele, corte-os ao meio, rejeite as pevides e pique-os finamente. Descasque e lave a cebola, as cebolinhas e os alhos.

3. Ao azeite, adicione os pedaços de coelho escorridos e deixe-os corar de ambos os lados. Junte a  cebola e os alhos, cozinhe até que fique douradinho, adicione o tomate, a marinada da carne e as cebolinhas e deixe cozinhar, durante 40 minutos ou até que tudo fique bem cozinhado e o molho apuradinho.

4. Frite as fatias de pão no azeite, escorra-as e disponha numa travessa. Coloque por cima o coelho,  e o molho eu também coloquei umas batatas pequenas. Decore com alecrim e hortelã.

BOM APETITE!

JARDINEIRA COM CARNE DE PORCO

Ingredientes:

1 cebola picada 4 dentes de alho picados azeite q. b. 3 tomates maduros limpos de peles e sementes 600 g de carne de porco cortada em cubos batatas, cenouras, ervilhas, sal pimenta, pimentão doce, uma  batata doce, um nabo e ramos de hortelã.

Modo de Preparação:

1. Num tacho colocar a cebola picada, os dentes de alho e azeite. Levar ao lume e deixar amaciar a cebola um pouco. De seguida adicionar o tomate picado.

2. Acrescentar a carne de porco. Temperar com sal, pimenta e pimentão doce. Regar com o vinho branco e deixar estufar em lume brando.

BOM APETITE!

FRANGO À KIEV

Ingredientes:

3 peitos de frango

sal e pimenta q.b.

4 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente

1 dente de alho

2 colheres de ervas picadas (no original, salsa, estragão e 2 folhas de salsa, usei apenas salsa e estragão)

2 fatias de pão

2 ovos

2 colheres de sopa de leite

1/2 chávena de farinha

óleo para fritar 

Modo de Preparação:

Com uma faca, faça um corte no centro do peito de frango, empurrando a faca da parte mais larga até à ponta do peito.

Misture a manteiga com o alho e as ervas picadas e divida em 3. Introduza uma porção em cada peito de frango, empurrado com os dedos. Tempere com sal e pimenta. 

Num robot de cozinha, triture as fatias de pão em pão ralado e coloque num prato. Num outro prato, coloque a farinha e, noutro ainda, os ovos batidos com o leite. Passe os peitos de frango pela farinha, depois pelo ovo e finalize com o pão ralado.

Aqueça uma frigideira com 1 dedo de óleo. Quando estiver quente, coloque em lume brando e frite os peitos de frango por cerca de 7 min de cada lado. Retire e escorra em papel absorvente. Fonte aqui. Acompanhei com arroz branco.

BOM APETITE!

BOLO PUDIM MAIS UMA VEZ

RECEITA AQUI!

ARROZ DE FRANGO

Ingredientes:

1,200 l de água sal e pimenta e malagueta e ramo de salsa 2 folhas de louro

1 colher de chá de açafrão 1 frango 1 cebola 4 dentes de alho 0, 5 dl de azeite

150 g de chouriço 350 g de arroz.

Modo de Preparação:

Leve ao  lume uma panela com a água, sal pimenta, a malagueta, o ramo de salsa, e o açafrão. Junte o frango aos pedaços e coza por 30 minutos.

Refogue a cebola e os alhos picados no azeite. Junte o chouriço picado e deixe alourar. Acrescente o arroz e envolva.

Regue com 8 dl do caldo da cozedura do frango e cozinhe por 10 minutos. Entretanto, escolha o frango de pele e ossos, desfie e junte ao arroz no final.

Envolva e rectifique os temperos. Transfira o arroz para um recipiente refractário. alise a superfície e regue com mais 2 dl do caldo.

Leve ao forno aquecido a 200º C, durante 20 minutos.

BOM APETITE! 

CHEESECAKE DE RICOTTA E MORANGOS

BASE:
200  g de bolacha Maria trituradas, 100 g de  vaqueiro liquida
Recheio:
6 folhas de gelatina incolor, 500 g de queijo ricotta, 100 g de açúcar, em pó 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha, 2 pacotes de natas 400 ml
Cobertura:
200 de morangos frescos 1 folha de gelatina incolor 
Modo de Preparação
Mistura-se as bolachas com a manteiga e coloca-se no fundo de uma forma de mola, forrando bem, reserva-se no frio. Demolha-se as folhas de gelatina em água fria. Bate-se o queijo ricotta com o açúcar e o aroma de baunilha.


 Adiciona-se as natas batidas e retira-se umas três colheres de sopa, deste creme junta-se as folhas de gelatina espremidas e leva-se a lume brando, mexendo até se derreterem. Junta-se novamente ao creme, envolvendo bem. Depois verte-se sobre a base de bolacha.

Vai ao frio para solidificar entretanto demolha-se a folha de gelatina em água fria. Leva-se os morangos ao lume e vão-se mexendo eu triturei junta-se a folha de gelatina espremida e mexe-se até derreter. Deixa-se arrefecer, e depois deita-se sobre o cheesecake que entretanto já está quase solidificado. Deixa-se no frio de um dia para o outro. No momento de servir desenforma-se e enfeita-se com morangos.
BOM APETITE!

DIA DA CRIANÇA

O MEU NETO ANDRÉ AQUI JÁ COM UMA BRASILEIRA BEM GIRA NÃO É VERDADE? 

AS 4 MAIS PEQUENAS COM O PAI TODAS LINDAS NÃO ACHAM?

AQUI A FAMÍLIA TODA BEM GRANDE!

 MINHA MENINA MAIS VELHA É MESMO LINDA E FAZ ANOS NO MESMO DIA QUE EU ADOREI POIS DEUS FEZ A MINHA VONTADE.

NÃO existe coisa mais triste, que ver uma criança triste. Doemos o nosso sorriso a elas, sejamos alegres. Mostremos a elas a criança que existe em nós. Elas são o nosso futuro precisam ser felizes para nos fazer felizes...um beijinho para todas as crianças do mundo!