CLAFOUTIS DE DAMASCOS

Ingredientes:

600 g de damascos 130 g de açúcar 3 ovos 200 ml de leite 250 g de crème fraiche 

40 g de manteiga derretida 60 g de farinha com fermento 30 g de maisena amido

de milho 1 pitada de sal 1 vagem de baunilha raspada 1 colher de sopa de água 

de flor de laranjeira.

Modo de Preparação:

Bater os ovos com o açúcar. Juntar o sal, a baunilha e a farinha maisena e misturar até ficar homogéneo. Por fim adicionar o creme fraiche, o leite e a manteiga derretida e misturar.

Fazer  uns golpes nos damascos e colocar no fundo de uma forma     previamente untada com manteiga.

 Verter o preparado por cima. Levar ao forno a 180 ºC até estar cozido deverá ficar firme ao toque) Deixar arrefecer completamente e colocar no frigorífico umas horas.

BOM APETITE!