BAVAROISE DE CHOCOLATE E COCO

Ingredientes:

7 folhas de gelatina incolor 200 g de chocolate de culinária em tablete 4 dl

de natas 1  lata de leite condensado 3 dl de leite de coco 50 g de coco ralado

e 3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparação:

1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, por três minutos, escorra e leve ao lume em banho-Maria, até derreterem. Entretanto, parta o chocolate em pedaços pequenos e leve ao lume com 2 dl das natas, até obter um molho uniforme. Reserve do calor e junte o leite condensado.

2. Depois, incorpore  a gelatina derretida e adicione o leite de coco e o coco ralado. Por fim, bata as restantes natas em  neve e adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até ficarem bem firmes. Junte ao preparado anterior , envolvendo delicadamente com uma vara de arames. Verta numa forma de chaminé, com 25 cm de diâmetro e leve ao frio para solidificar.

3.Para desenformar, mergulhe a forma  até 2/3 da altura em água quente, para descolar e vire sobre um prato de servir.Decore com raspas de chocolate vermelho, preto e coco ralado.E AINDA FIOS DE OVOS. Leve ao frio, até ao momento de servir. Peço desculpa por só ter metade e uma fatia os meus filhos partiram antes de ter feito fotos inteira, são uns gulosos.

BOM APETITE!