...NÃO  MOSTRES A DEUS O TEU MAIOR PROBLEMA, MAS MOSTRA AO TEU PROBLEMA O TAMANHO DE DEUS...

sexta-feira, outubro 10, 2014

ARROZ DE PEIXE E AMÊNDOAS



Ingredientes:
400 g de peixe a gosto o meu foi Corvina 300 g de arroz basmati  100 g de ervilhas
congeladas 100 g de amêndoas palitadas torradas não usei 1/2 pimento vermelho 1
cebola 2 dentes de alho 1 dl de azeite 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa
de cebolinho  picado 1 colher de sobremesa de açafrão em pó sumo de 1 limão sal q. b.
Modo de Preparação:
1. Corte o peixe sem pele e espinhas, tempere-os com o sumo do limão, os dentes de alho picados e sal e deixe marinar durante 15 minutos.

2. descasque e pique a cebola. Lave o pimento, retire-lhe as sementes e peles brancas e corte-o em tiras fina. Aqueça metade do azeite num tacho . Junte a cebola picada e deixe dourar. Adicione o pimento, mexa e deixe cozinhar mais 2 minutos. Junte o arroz, 4 dl de água, o açafrão e as ervilhas, tempere com sal e deixe cozinhar até ficar sem líquido.

3. Leve uma frigideira ao lume com o restante azeite e a manteiga, deixe aquecer, adicione o peixe e deixe saltear até ficar dourandinho .Junte ao tacho do arroz, adicione também a amêndoa palitada torrada, polvilhado com o cebolinho picado. O meu não levou as amêndoas, mas estava igualmente muito bom.
BOM APETITE!

9 comentários:

  1. Gostei imenso do toque da amêndoa, deve dar uma textura excelente!

    ResponderEliminar
  2. Gosto muito de arroz de peixe e este tem tudo para me agradar.
    Seria um bom almoço
    Bom fim de semana
    bjs

    ResponderEliminar
  3. Mãe Natércia, esse teu arroz tem um aspecto fantástico!

    ResponderEliminar
  4. Que arroz delicioso minha querida!!!
    Ficou um pratinho maravilhoso!
    Beijinho!
    Cláudia L.

    ResponderEliminar
  5. Olá minha querida,
    eu adoro arroz colorido, esse só pode ter ficado muito saboroso com essa
    mistura de ingredientes.

    Bjs, ótimo fds junto a sua família ♥

    ResponderEliminar
  6. Parece que fica bem gostoso!

    Abraços. Fabiana.

    ResponderEliminar
  7. Que maravilha de refeição :)
    Adorei mesmo :D
    Bjokas

    ResponderEliminar

🍓🌷Abra o Tacho e deixe o seu comentário🌻