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3 de janeiro de 2014

ARROZ DE POLVO


Ingredientes:
2 cebolas 2 dentes de alho 1 dl de azeite 1 folha de louro 1 polvo limpo
arroz q. b. sal  e pimenta q.b. 1 raminho de salsa


Modo de Preparação:
1. Descasque as cebolas e os alhos, pique tudo muito bem finamente, deite para um tacho, junte o azeite e o louro, leve ao lume e deixe refogar até a cebola ficar douradinha.

2. Corte o polvo em pedaços no meu caso coloquei inteiro, junte ao tacho, mexa, tape e deixe cozinhar  até o polvo ficar quase  sem líquido. Adicione depois água aos poucos e deixe cozinhar até o polvo ficar tenro.

3.Acrescente então cerca 1,5 L de água ( no total) deve ficar com cerca de 2  L de água no tacho)  deixe ferver junte o arroz, mexa , rectifique o sal tempere  com uma pitada de pimenta, junte o raminha de salsa, mexa novamente e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos. Retire do lume e sirva de imediato.
BOM APETITE!


6 comentários:

  1. Gosto imenso de polvo, que óptima sugestão!

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  2. Adoro arroz de polvo, que bom aspeto o teu tia Natércia, bjokas

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  3. Acho que é desta mesmo que vou experimentar a receita!!!
    Beijinhos
    Maria

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  4. Como eu gosto de um arroz de polvo.... delicia...

    Beijinhos bom ano

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  5. Obrigada pelos vossos comentários fico sempre muito feliz...um beijinho.FELIZ ANO NOVO PARA TODAS.

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  6. Eu adoro arroz de polvo, ficou fantástico!

    Beijinhos*

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