...NÃO MOSTRES A DEUS O TEU MAIOR PROBLEMA, MAS MOSTRA AO TEU PROBLEMA O TAMANHO DE DEUS...

1 de fevereiro de 2012

Bolo de Lemon Curd Com Glacé de Limão


Ingredientes:
Bolo:
5 ovos,200 g de açúcar,200 g de manteiga amolecida 250 g de farinha
peneirada, 1 colher de chá de fermento em pó 2 colheres de sopa de sumo
de limão, raspas de 1 limão.
LEMON CURD:
200 ml de sumo de limão, 3 ovos, 150 g de açúcar 75 g de manteiga
1 colher de sopa bem cheia de amido de milho maisena raspas de 1 limão.


Glacé de Limão::

1 limão grande, raspas
150g de açúcar em pó 
1 a 2 c. (sopa) de sumo de limão
Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicionar os ovos um a um e bater bem entre cada adição. Juntar o sumo e as raspas de limão e misturar bem. Por fim juntar a farinha e o fermento em pó e envolver bem até ficar homogéneo.
Lemon curd:


Num tacho de fundo espesso, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogénea. Junte o sumo e raspa de limão, a manteiga e a amido de milho e leva a lume médio-baixo, mexendo sempre com uma vara de arames,  até engrossar. Deixe arrefecer e coloque no frigorífico até usar.
Glacé de limão:


Peneirar o açúcar em pó  numa tigela e deitar as raspas e umas gotas de sumo de limão e mexer bem. Acrescentar sumo de limão (aos poucos) até obter a consistência desejada. Deixar repousar 5 minutos antes de espalhar.
Montagem:
Coloque uma metade do bolo no prato de servir, tendo o cuidado de proteger as margens do prato com papel vegetal, à volta do bolo (basta entalar uma faixa de papel por baixo do bolo, isto porque o creme irá escorrer e assim não sujará o prato). Espalhar 1/4 do creme de limão por cima da primeira metade do bolo, cobrir com outra metade e repetir a operação até à última metade. No topo do bolo espalhar o glacé de limão com uma espátula de forma a escorrer pelas laterais. Levar o bolo ao frigorífico e antes de servir retirar as margens de papel vegetal. O meu foi só um bolo e cortei ao meio e decorei com morangos! A receita eu fui buscar no cantinho da Patrícia! Uma cozinha  que é um luxo vale a pena fazer uma visita pois a dona é uma cozinheira de mão cheia.
BOM APETITE!

36 comentários:

  1. Mas que bolo fantàstico adorei, deve ter ficado muito saboroso, bela apresentação parabens!

    beijinhos

    ResponderEliminar
  2. QUe lindo que tentação ...


    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

    ResponderEliminar
  3. Amiga um bolo bem guloso, que delicia!

    Bjs.

    ResponderEliminar
  4. Natércia totalmente do meu agrado, além disso perfeito e muito bem decorado.

    Beijinho

    ResponderEliminar
  5. Que maravilha de bolo!
    Deve ser uma delicía.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

    ResponderEliminar
  6. Natercia,
    Ficou lindo o teu bolinho... Esta com um aspeto delicioso : ) Ainda por cima de Lemon Curd que gosto tanto.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  7. OLÁ QUERIDA!
    QUE COISA MAIS LINDA E DELICIOSA ESTE BOLO, SIMPLESMENTE PERFEITO!

    FICA COM DEUS!
    BJS..♥

    ResponderEliminar
  8. Natércia, esse bolo está lindíssimo e deve ser divinal!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  9. Oi Natércia,
    Ficou lindo o seu bolo e, com certeza, delicioso!
    Bj,
    Lylia

    ResponderEliminar
  10. Lindo que ficou o teu bolo e de certeza muito bom.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  11. Que coisa maravilhosa. Adoro bolos de limão, e então recheados com a coalhada???? hmmmmmm!

    ResponderEliminar
  12. Bolo com lemon curd e glacé de limão, impossível não gostar :)

    ResponderEliminar
  13. Amiga ficou lindo bem haja, você merece tem um coração enorme que ajuda seja quem for sem olhar a credos ou religiões.
    Seja sempre essa pessoa maravilhosa que tem sido sempre, beijinhos de luz e paz na sua vida...
    te gosto bué linda.

    ResponderEliminar
  14. Que maravilha para os meus olhos!
    Está lindo e certamente uma delícia.
    Beijos

    ResponderEliminar
  15. Natércia o teu bolo está maravilhoso!!
    Um beijinho ;)

    ResponderEliminar
  16. Querida Natércia é impossivel, mesmo meio adoentada, deixar de vir aqui e apreciar essas delicias que saem da sua cozinha, Que lindo bolo, delicioso sem dúvida nenhuma, com esse glacê ficou fantástico. A sua decoração ficou um capricho Natércia, lindo de viver. Obrigada pelo carinho em suas palavras, esteja certa que chegaram em meu coração e ali vão ficar pra sempre. Vc é muito querida. Bjos

    ResponderEliminar
  17. Ui, que tentação! Ficou lindo o bolo... dá mesmo vontade de uma fatia.

    ResponderEliminar
  18. Olá Natercia! Muito obrigada pea sua gentil visita!
    E foi um gosto!
    Deparei com um blog que me fez descer e não mais parar!
    Desde o seu último post e atraente bolo até ao bacalhau, passando pelos queques...ui que coisas mais gostosas.
    Creia que a seguirei com muito gosto, sim!
    Um abraço
    Até breve

    ResponderEliminar
  19. Natércia, habitualmente não faço bolos deste tipo, só para festas, mas sempre que vejo um post destes dá-me vontade de fazer! Que aspeto!!
    Bjis

    ResponderEliminar
  20. Uau! Este bolo está um sonho! Estás e parabéns, ficou lindíssimo!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  21. Limão, limão, limão... tão bom. O bolo ficou fantástico :)

    ResponderEliminar
  22. Parece que o Lemon Curd está na moda. Ainda ontem vi uma sugestão de iogurte grego, nozes e lemon curd. Bem depois de jantar lá veio a minha sobremesa, e soube-me mesmo bem.
    Este bolinho está com um aspeto maravilhovo, quem sabe se não será o próximo que eu farei?
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  23. Está muito apetitoso e deve ter cá um sabor a limão!
    Bjs

    ResponderEliminar
  24. Olá minha querida, fez lembrar-me tanto de um local que gosto Imensooooooo :)
    Adoro Lemon Curd, alias sempre adorei e ainda nem por cá se ouvia falar nele

    ResponderEliminar
  25. ai que delícia,ficou lindo seu bolo beijos

    ResponderEliminar
  26. Como eu adooooro bolos! E fazer experiencias, é muito bom. Terei de fazer essa experiencia, porque esse bolinho ficou muito bonito.
    Beijinho, Tania.

    ResponderEliminar
  27. Olá Natércia

    A-D-O-R-E-I...

    BJ000000000..................
    www.amigadamoda1.com

    ResponderEliminar
  28. O teu bolo tá muito giro, digno de uma festa... Tenho um selo para ti no meu blogue, vem ver. Beijo

    ResponderEliminar
  29. Perante uma obra destas, haverá algum comentário à altura???!!!
    Bjocas

    ResponderEliminar
:) :( ;) :D :-/ :P :-O X( :7 B-) :-S :(( :)) :| :-B ~X( L-) (:| =D7 @-) :-w 7:P \m/ :-q :-bd

Abra o Tacho e deixe o seu comentário! Obrigada...do fundo do meu coração.♥♥ se quiser colocar bonecos é só copiar o códico do boneco e colar a seguir ao comentário E PUBLICAR..