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29 de janeiro de 2012

Lombo de Porco Com Mostarda



Bom Dia! Meninas e (OS) Hoje Deixo Aqui Este Lombo Que Fica Maravilho!
Ingredientes:
800 g de lombo de porco, 1, 5 dl  de azeite 2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de mostarda 100 g de miolo de pão 2 colheres
(sopa) de manteiga 1 dl de vinho branco 2 malagueta 2 cebolas
300 g de tagliatelle verde o meu foi vermelho, sal, pimenta e tomilho.
Modo de Preparação:
1.Tempere a carne com sal, e pimenta e aloure-a  em metade do azeite, de ambos os lados: retire e reserve. Pique bem os dentes de alho e coloque-os numa tigela, juntamente com a mostarda, o pão e o tomilho a gosto.
2. Envolva bem e barre a carne com este preparado. Transfira-a para um tabuleiro: junte-lhe o restante azeite, a manteiga, o vinho, as malagueta e a cebola, já cortada em rodelas. Leve a meio do forno, a 190º . C. Durante 30 minutos.
3. Coza os tagliatelle em água temperada  com sal; retire, escorra e reserve a massa quente. Retire a carne do forno, reserve as malagueta e triture o molho. Filtre-o por um passador de rede e rectifique o tempero. Sirva a carne fatiada com os tagliatelle, o molho e decorado com as malagueta. Eu não passei o molho comemos assim mesmo sem passar fica ao vosso critério.
BOM APETITE!

18 comentários:

  1. Esse molho deve ser uma delícia :)
    Um beijinho.

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  2. Tão bom Natercia ficou este lombo.

    Beijinho

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  3. Só de olhar faz crescer água na boca.
    Beijinhos

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  4. OLÁ MINHA QUERIDA!
    LOMBO DE PORCO JÁ É BOM E FEITO ASSIM MELHOR AINDA, RECEITA NOTA 10!

    BEIJINHOS..♥

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  5. Mas que belo aspecto, com essa crosta por cima!! Deve ser delicioso, adoro mostarda:)
    Beijinhos

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  6. Tem mesmo bom aspecto, deve ficar muito bom!!!!!

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  7. Este lombinho ficou um encanto...a apresentação e decoração ficarão mais que perfeitas. Está tudo perfeito, 5 estrelas.
    Beijinhos

    P.S: Obrigada pelo comentário no meu blog. Eu ainda estou um pouco doente, mas vou melhorando a pouco e pouco.

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  8. Tenho ali um mini lombinho que pode muito bem ser transformado para esta receita!!!Gostei muito...

    Bjoka
    Rita

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  9. Natércia, mas que maravilha. Deve ter ficado bastante saboroso.

    Tania *

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  10. Eu não conhecia muitas receitas com mostarda e vejo que é incrível o sabor ...Fiz frango com mostarda e agora vou anotar o lombo! Valeu e parabéns!
    Ótima semana
    Bjs, boas energias!
    CamomilaRosa

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  11. Ficou muitissimo bem Natércia, gosto muito de combinar mostarda com
    carne de porco, é absolutamente delicioso.
    Beijinhos e uma boa semana.

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  12. Hmmm que maravilha Natércia, este lombinho está mais que apetitoso...gostei muito!!
    beijinho querida

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  13. Aqui em casa apreciamos muito lombo assado :)
    O teu ficou delicioso :)

    Bjokas e boa semana

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  14. Adoro lombo Natércia, e essa crosta por cima ficou excelente, o molho maravilhosos. Receita perfeita, saborosa, e uma ótima sugestão para um almoço de domingo em familia. A apresentação dispensa qualquer comentário, nota 1000 sempre. Bjos querida, estimo suas melhoras também, cuide-se. Fique com Deus

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  15. Natércia, este lombo está com uma aspecto delicioso!
    Boa semana!
    Beijos

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  16. Este lombo está uma coisa....
    Nham!!!
    Bjocas

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