Bolo de Natal Tropical da São

Ingredientes:
Quando vi este bolo  aqui!
fiquei de olho nele e valeu a pena
visitem esta cozinha pois ela
é fantástica
200 gr de manteiga sem sal
100 g de açúcar
4 ovos batidos
300 g de farinha com fermento
frutos cristalizados
6 nozes
250 g de ananás em calda
3 colheres de sopa de coco ralado
100 g de uvas passas
4 colheres de sopa de calda de ananás
Modo de Preparação:
Bate-se a manteiga  com  o  açúcar até  ficar cremoso. Aos poucos junta-se os ovos batidos e a farinha.Cortam-se os frutos cristalizados,, descascom-se as nozes e retira-se o miolo corta-se o o ananás em bocados, junta-se os restantes frutos e a calda de ananás e junta-se tudo á massa.Envolve-se bem e deita-se numa forma untada de manteiga e polvilhada com farinha. Vai a cozer a 140º C, Cerca de 30 minutos fazer o teste do palito retira-se e deixa arrefecer na forma cerca de 10 minutos, depois desenforma e deixa arrefecer completamente.
GLACÉ:
170 g de açúcar em pó 20 g de manteiga2 colheres de sopa de coco
ralado 3 colheres de sopa de calda de ananás
Preparação:
Junta-se o açúcar em pó com a manteiga depois junta-se o coco e por fim a calda de ananás, mexe-se bem para ligar os ingredientes e depois espalha-se sobre o bolo já frio.  A decoração fiz a gosto.
BOM APETITE!