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4 de novembro de 2011

Lombo de Porco Com Azeitonas

Ingredientes:
800 g de lombo de porco,150 g de azeitonas pretas
1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho,2 gemas 100 g
de miolo de pão, 2 colheres (sopa) de ervas aromáticas
(picadas) 1 dl de azeite, 2 dl de vinho branco, 1 cebola
3 dentes de alho.
Modo de preparação:
1. Pique as azeitonas; coloque-as numa tigela e acrescente-lhes as gemas, o pão desfeito e as ervas, o pimento.Envolva bem, obtendo uma pasta; reserve. Tempere o lombo com sal, pimenta e aloure-o em azeite, retire. Disponha a carne num tabuleiro e junte-lhe o azeite, o vinho, a cebola picada e  os alhos esmagados. Leve a meio do forno a 180º C. durante 30 minutos. A 10 minutos do fim, barre a carne com a pasta de azeitonas.Eu acompanhei com arroz branco pode também acompanhar com puré de batata.
BOM APETITE!

25 comentários:

  1. Essa crosta faz certamente toda a diferença!
    Ficou com um aspecto excelente!

    Bom fim-de-semana.

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  2. Que maravilha de crosta Tia....adorei e assim com azeitonas bem diferente....bjokitass

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  3. OI Natércia,
    Que maravilha de receita.Ótima para esse fim de semana,
    Lylia

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  4. Natércia esse lombo tem uma crosta deliciosa, que bom aspecto.

    Beijinho e bom fim de semana

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  5. ARRASOU AMIGA,FICOU CHIQUE DEMAIS!

    TENHA UM ÓTIMO FIM DE SEMANA!
    BEIJÃO....

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  6. Que delícia que deve ter ficado. Essa crosta ficou-me debaixo de olho! bjs

    Ana

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  7. Que bom que está!!!Essa cobertura deve ser deliciosa....ou não gostasse eu de azeitonas!

    Bjoka
    Rita

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  8. Bela crosta, que delicia deve ter ficado!

    Bjs.

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  9. Natercia, tiro meu chapeu ao seu belo lombo.... que maravilha, adorei a receita... deve ser mesmo deliciosa!!!!

    Beijocas

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  10. Olá Natercia,

    este teu lombo está com um aspecto lindissímo.

    Bom fim de semana
    Beijinho

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  11. Natércia, lindo pratinho qui nos dedicas hoje, ficou fantàstico amiga.

    beijinhos e bom fim de semana

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  12. Fiquei curiosa com esta crosta!
    Vou ter de experimentar :D
    um beijinhos**

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  13. Olá Natércia;

    o teu lombo está com um aspecto fantástico. Deve ser uma delícia:)

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  14. Ficou bem diferente do tradicional!
    Boa invenção esta!
    Beijinhos

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  15. Natércia,
    Primeiro agradeço muito a sua visita!
    Segundo vou sem dúvida ficar "fiel ao seu tacho". Gostei muito do blog, das receitas e fotos. Muitos parabéns. Beijos. Lucia

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  16. OLá Natércia,
    Ficou fantástico o lobo de carne.
    Tem um ar mesmo apetitoso.
    Beijinhos grandes, obrigada por todas as palavras amigas.
    Bom fim-de-semana

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  17. Ficou maravilhoso com essa cobertura, que delícia amiga!
    Beijinho e bom fim de semana

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  18. Oh que coisa tão boa, uma crosta de azeitonas, logo eu que sou fã de azeitonas, adorei e quando partilhar a ideia com o meu marido, não descansa em quanto eu não fizer (vai melgar até mais não poder).
    Adorei o teu prato Natércia, um beijinho com votos de bom fim de semana.

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  19. Que bom aspecto! essa capa está linda :)
    Um beijinho.

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  20. Natércia minha querida, amo carne suína, e em se tratando de lombo e com essa deliciosa crosta confesso que fiquei com água na boca. Adorei sua receita, perfeita e deliciosa, e como sempre sua apresentação está linda aos olhos e ao paladar... Beijocas miga bom final de semana

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  21. Um pedação de bom aspeto é o que isto é... a Natércia sempre em forma no seu fiel ao tacho!!!
    Beijinhos.

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  22. ficou 5* adorei essa crosta esta hummmm beijinhos

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  23. Que delícia esta receita.. Essas azeitonas por cima, ui :)
    beijinho e bom fim-de-semana

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  24. É a primeira vez que visito este blog....E já gostei muito das tuas receitas....Esta em especial está um arraso!!!Já para não falar no sabor, que com certeza ficou divinal!.....Huuuuuum!
    Bjocas e bom fim de semana
    Irene

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