Frango Estufado Mais Que BOM

Ingredientes:

1 frango, 1 cebola grande picada 200 g de tomate cherry

uma colher de manteiga, 1 dl de vinho branco, 1 dl de vinho

do Porto, 1 dl de brandy, 2 dl de natas, toucinho fresco 6

folhas finas, uma malagueta das grandes sal  q. b. cebolinho

salsa 1 folha de louro, 3 dentes de alho, 1 pimento laranja

cortado em tiras largas.

Modo de Preparação:

Levam-se a lume brando num tacho largo, o frango em pedaços, o toucinho, e a cebola, para refogarem lentamente, depois deita o tomate, a salsa, os vinhos o pimento, a malagueta, o louro, os alhos, sem esquecer nada.

Quando o frango estiver tenro, retira-se o tacho do lume, ligam-se as natas com um pouco de manteiga derretida e deita sobre o frango. Rectifica de sal. Serve-se imediatamente decorando com cebolinho picado. Eu acompanhei com arroz de açafrão e passas.

BOM APETITE!