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30 de agosto de 2011

Arroz de Polvo

Ingredientes:
2 kg de polvo, uma folha de louro 4 dentes de alho
2 cebolas, 1 colher de sopa de vinho tinto 1 dl de azeite
2 cenouras, 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho
1 tomate, 300 g de arroz água, sal, pimenta e coentros q. b.
Modo de Preparação:
1. Coza o polvo na panela de pressão, durante 30 minutos em água juntamente com o louro, os dois dentes de alho, uma cebola, o vinho , o sal e a pimenta. Retire, 7 dl do caldo e corte o polvo aos pedaços.
2. Pique a cebola e alhos e refogue-os, lentamente no azeite com as cenouras cortadas em rodelas. Junte os pimentos em cubos e o tomate picado, limpo de peles e sementes.
3. Envolva bem e adicione o arroz. Refogue um pouco. Junte o caldo reservado e deixe cozinhar durante 12 minutos, em lume brando. Acrescente o polvo e coentros e cozinhe por mais dois minutos. Por fim, rectifique os temperos. Sirva decorado com coentros.
BOM APETITE!

24 comentários:

  1. Que maravilha de arroz, ficou uma delicia!! Bem caprichado...Beijinhos

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  2. Esse arroz faz as delicias dos meus pequenos!!!O pai apanha uns polvinhos de vez em quando e eles pedem logo arroz ...

    Bjoka
    Rita

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  3. Que maravilha de arroz!
    Ontem experimentei o flan de courgette que vi por aqui, depois partilharei a experiência. É mesmo bom!
    Beijinho

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  4. Es un arroz delicioso, se ve muy bueno y bien presentado.
    Besos.

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  5. Que delicioso arroz de polvo!
    Ficou super caprichado ah?!
    Beijinhos

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  6. Olá Natércia, em primeiro lugar quero elogiar as alterações que fizeste por aqui no teu cantinho, acho que ainda não tinha dado a minha opinião, isto por aqui está muitooooo giro, a sério, gosto mesmo.
    Bom o teu arrozinho está de se lhe tirar os chapéus, só um chapéu é pouco tirava-os todos:)))que ar excelente!
    Beijocas grandes.

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  7. Amiga,
    Este é um dos meus pratos preferidos...estou maravilhada, está mesmo lindo e apetitoso! Obrigada :)
    Beijinho

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  8. Ai Ai Natércia que belo tacho de arroz de polvo, adoro polvo, e essa sua apresentação está magnifica, ja me servia de um pratinho. Delicioso certamente..beijinhos

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  9. adoro polvo ,e o teu em tachinho de barro !!!! bjs

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  10. Um belíssimo prato!
    Boa semana,
    Bjs

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  11. ANDO COM TANTA VONTADE DE COMER ARROZ DE POLVO, QUE OLHANDO PARA ESTE FICOU COM MAIS VONTADE AINDA.
    FICOU FANTÁSTICO....ADOREI.
    BJS

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  12. Essa arroz de polvo humm deve ser bom demais ficou tentador bjs!

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  13. Adorei este arroz :)... Maravilhoso...
    beijinhos

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  14. Natércia querida, essas fotos estão divinais... fantásticas :-)

    Bjokas

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  15. Olá

    Ficou com excelente aspecto. Adoro arroz!

    Beijinhos

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  16. Que delicia de arroz... E pela foto de certeza ficou uma maravilha : ) A receita esta prefeita.

    Beijinhos

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  17. Olá:

    Este arroz ficou com um aspecto bem delicioso.
    Agradeço que curta meu facebook.

    Um beijo.

    Nita

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  18. Ficou com um aspecto 5 estrelas este teu arroz.

    Bjinho

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  19. Menina que belo arrozinho! E gostei muito do tachinho tambem!
    Nada como cozinhar em tacho de barro.
    Gosto muito de arroz de polvo e estas fotos nao enganam, deve ter ficado bem saboroso. Boa semana.Beijinhos

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  20. Olá Natércia, fiquei muito contente por ter aderido ao meu blog. Eu adoro polvo e esta belissíma receita está mesmo a pedir que eu a faça cá em casa...
    Beijinhos e até breve

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