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28 de julho de 2011

Peitinhos de Frango no Tacho

Ingredientes:
4 peitos de frango, 150 g de ervilhas 1 cebola, 2 dentes de alho
3 tomates maduros 5 colheres de sopa de azeite 1 dl de vinho
branco, 1 cubo de caldo de galinha, 1 folha de louro salsa picada
q. b. sal e pimenta q. b. farinha para passar
Modo de Preparação:
Faça um corte em cruz nos tomates. Mergulhe-os em água a ferver durante uns segundos, passe-os por água fria, pele-os, retire-lhes as sementes e pique-os.
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta, deixe repousar uns minutos e depois passe-os por farinha. Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte os peitos de frango e frite-os rapidamente de ambos os lados até ficarem dourados. Retire e reserve.
Junte ao tacho a cebola e o alho, previamente picados, e também o louro e deixe cozinhar até a cebola estalar. Adicione depois o tomate picado, o caldo de galinha, o vinho branco e 3 dl de água a ferver, junte novamente os peitos de frango e as ervilhas, mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos. Rectifique o sal e sirva polvilhado com hortelã picada.
BOM APETITE!

12 comentários:

  1. Uma bela sugestão, os meus filhos adoram...

    Bjs.

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  2. Que maravilha de refeição, ficou bem apetitoso este franguinho!
    Beijinhos

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  3. A tua refeição ficou bem colorida e apetitosa, parabéns!

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  4. Que belos peitinhos Tia Natércia...como eu gosto...bjoikinhass

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  5. Olá Natércia :)
    Este franguinho ficou com um aspecto muito apetitoso!! Gostei muito e a foto está linda!
    Beijinhos

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  6. Natércia querida seus pratos já são deliciosos, e vc é, ou tem um ótimo fotógrafo, pois as suas fotos parecem reais de tão perfeitas. Esse pratinho está fazendo bem aos olhos e ao meu estomago, ficou maravilhoso esse franguinho, bem a meu gosto. Amei a sugestão. Bela refeição...beijinhos

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  7. Uma deliciosa e perfumada refeição, adorei a apresentação Natércia e deixou-me a imaginar o sabor humm,


    beijinhos!!!

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  8. ADORO FRANGO ESSES PEITINHOS FICARAM UMA VERDADEIRA DELICIA.
    BJS

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  9. Natércia tem optimo aspecto, apesar de n apreciar peitos de frango gostei com este molhinho.

    Beijinho

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  10. Natercia,
    Que rica refeição... Esta com um aspecto delicioso, então com esse molhinho todo só da vontade de ir buscar o pão : )

    Beijinhos e bom fim de semana!

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