LULAS RECHEADAS

Ingredientes:

800 g de lulas 80 g de brócolos

100 g de cenoura 1/2 pimento vermelho

100 g de cuscuz 2 dentes de alho

50 ml de azeite 3 colheres (de sopa)

de polpa de tomate 1 dl de vinho branco

sal, pimenta

mangericão para as batatas

um pouco de azeite

Modo de Preparação:

Limpe as lulas, retirando-lhes o interior. Aproveite os tentáculos. Separe os brócolos em raminhos. Descasque a cenoura e corte-a em pedaços pequenos, assim como o pimento. Escalde estes legumes, em água temperada de sal. Retire-os e escorra-os.

Corte também os tentáculos e misture aos legumes. Junte também o cuscuz e tempere com sal e pimenta. Recheie as lulas com este preparado e feche-as com palitos.

Descasque e pique os alhos. Frite-os no azeite e junte as lulas. Deixe-as corar, em lume brando, virando ocasionalmente. Regue com a polpa  e o vinho.

Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, tapado, durante 20 minutos em lume brando. Corte as lulas em fatias e sirva-as, regadas com o molho.

Para acompanhar fiz estas batatas assados no forno!

Ingredientes:
Batatas
Margarina ou azeite
Sal, pimenta e manjericão a gosto
Preparação:
Lave as batatas com casca e seque-as bem.
Coloque a batata sob uma colher de pau e faça fatias finas até a faca bater na colher.
A batata ficará fatiada por cima, mas inteira por baixo.
Coloque margarina ou azeite, tempere com sal , pimenta e manjericão e leve ao forno até ficar totalmente assada. Se necessário regue com mais azeite.Fui  Aqui! Uma cozinha digna de ser visitada pois tem tudo de muito bom.
BOM APETITE!