...NÃO MOSTRES A DEUS O TEU MAIOR PROBLEMA, MAS MOSTRA AO TEU PROBLEMA O TAMANHO DE DEUS...

11 de janeiro de 2011

FILHÓS DE CENOURA

Ingredientes:
500g de cenouras(peso descascadas)
500g de açúcar
500g de farinha(eu uso branca de neve tradicional)
5 ovos
1 colher de chá de fermento royal
sumo e raspa de uma laranja
raspa de 1 limão
óleo para fritar
açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparação:
Cozo as cenouras com água e sal, uns 30 minutos, escorro-as e deixo arrefecer num passador. num alguidar suficientemente grande, coloco as cenouras e trituro com a varinha mágica, depois junto os restantes ingredientes e continuo a bater tudo com a varinha, até a mistura não apresentar caroços e começar a fazer bolhas.

Mistura-se canela com açúcar.
Coloca-se um prato com papel de cozinha, para as escorrer depois de fritas. Um pirex ou 2 para as colocar depois de polvilhadas.

Colocar uma frigideira funda e larga com bastante óleo e meter a aquecer, mas não muito, têm de ser fritas lentamente(mas também não pode estar frio), se não fritam por fora e ficam cruas por dentro. Pelo mesmo motivo não se pode fazer as filhós muito grandes, eu costumo fazer com meia colher (de sopa) de massa, que vou empurrando para a frigideira com o dedo.
Normalmente estas filhós viram sozinhas, por isso é importante que tenha óleo suficiente e se necessário vai-se acrescentando mais se faltar, mas ás vezes é necessário virá-las. Conforme se vão fritando, retiram-se com uma espumadeira e vão-se colocando no prato com papel de cozinha, depois coloca-se outras a fritar e passam-se as primeiras por açúcar e canela e colocam-se no pirex (claro se houver ajuda de outra pessoa para fazer isso melhor) e vai-se repetindo isso até estarem todas prontas.
BOM APETITE!

11 comentários:

  1. Bom dia,
    babei, adorei, sou doida por este tipo de sonhos, estou encantada com a receita, vou levar emprestada para fazer na minha cozinha se não te importares.
    Obrigada pela partilha.´
    Aproveito para propor um desafio, passa no meu blog se poderes.
    Obrigada beijijhos

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  2. Que linda cor, ficaram mesmo muito apetitosos!

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  3. Natercia, que lindos bolinhos, já comia alguns.
    Beijinhos.

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  4. Natércia ficaram maravilhosas como só tu sabes eu este ano não fiz praticamente nada pois andava a trabalhar e o tempo ficou muito curto.Mil beijos da Tia.

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  5. como sou maluquinha por estas filhós, convido-te a vires tomar um chá comigo...trazes umas filhós que eu trato do resto ok? hehehe
    Adorei beijinhos

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  6. K aspecto bom :)... Eu adoro, no natal comi imensos feitos pela minha mãe...
    beijinhos

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  7. lol lol

    Também tenho o hábito de as fazer. Como na maior parte das receitas...a minha versão é um pouco diferente.
    Também tirei uma foto. E se me permite, um destes dias apresento as minhas "jóias".
    Uma coisa posso dizer: as de cenoura são muito melhores que as de abóbora. Além de não perderem tempo a levedar, ainda têm a vantagem de no dia seguinte estarem bem molinhas. Decididamente são mesmo as minhas preferidas.
    Como tem passado?
    (lá vou a caminho da fisioterapia outra vez....)
    beijos

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  8. Hum... Posso roubar uma?
    Quase sinto o cheirinho a açúcar e canela, tão bom!
    Beijinhos

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  9. Que lindos, adorei a tua receita e vou guardar

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  10. hum que boas que estao
    tenhoq ue experimentar fazer de cenoura
    beijinhos

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:) :( ;) :D :-/ :P :-O X( :7 B-) :-S :(( :)) :| :-B ~X( L-) (:| =D7 @-) :-w 7:P \m/ :-q :-bd

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