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17 de novembro de 2010

Carne de Porco Salteada Com Alecrim

Ingredientes:
1 kg de carne de porco
( perna ou pá)
1 kg de batatas
1 cebola 3 dentes de alho
3 dl de vinho branco
1 dl de azeite 2 folhas de louro
1 ramo de alecrim sal e pimenta
q. b. 1 ramo de salsa

Modo de Preparação:

1. Corte a carne como mais gostar pedaços pequenos ou grandes deite-os para uma tigela, junte as folhas de louro, os dentes de alho picados e o vinho branco, tempere com sal e pimenta, misture bem e deixe marinar no frio durante algumas horas ou de um dia para o outro.


2. No dia, escorra a carne e reserve a marinada. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a carne e deixe-a cozinhar até ficar doiradinha. Descasque a cebola, pique-a, junte-a ao tacho, adicione também o alecrim a salsa e deixe cozinhar durante 10 minutos.


3. Acrescente então a marinada, deixe ferver, junte de seguida as batatas descascadas e cortadas em gomos ou cubos, misture, rectifique o sal, tape e deixe cozinhar em lume brando, até as batatas ficarem macias. Se necessário, acrescente um pouco de água depois de adicionar as batatas, mas não muita. Deve ficar com pouco molho e apurado. Retire do lume e sirva quente decorado a gosto.


BOM APETITE

11 comentários:

  1. O sabor do alecrim na comida, é óptimo!

    Beijinho

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  2. Como se vê não é preciso complicar: simples e bem apaladado.
    Bjs

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  3. o alecrim dá um gosto muito especial à carne. Gosto bastante(também tenho de gastar o daqui do quintal, não?)
    lol lol
    como vai?

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  4. Que bom, Natércia, quase se lhe sente o cheirinho...
    Beijocas.

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  5. Perfeito...e que fotos heim??? Maravilhosas..deram água na boca...

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

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  6. a carne esta super apetitosa assim tenrinha:-)
    bom fim de semana

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  7. Gosto muito de alecrim na carne, têm um aspecto delicioso.
    bjsss

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:) :( ;) :D :-/ :P :-O X( :7 B-) :-S :(( :)) :| :-B ~X( L-) (:| =D7 @-) :-w 7:P \m/ :-q :-bd

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