Carne Guisada Com Marmelos e Batata Doce

Ingredientes:

1 cebola picada 4 dentes de alho picados

azeite q. b. 3 tomates maduros limpos de

peles e sementes 600 g de carne de porco

cortada em cubos a minha estava em

medalhões, sal pimenta, pimentão doce

1 dl de vinho branco, 2 marmelos

1 alho- francês ( apenas a parte branca)

2 batatas doces 25o g de folhas de espinafre.

Modo de Preparação:

1. Num tacho colocar a cebola picada, os dentes de alho e azeite. Levar ao lume e deixar amaciar a cebola um pouco. De seguida adicionar o tomate picado.

2. Acrescentar a carne de porco. Temperar com sal, pimenta e pimentão doce. Regar com o vinho branco e deixar estufar em lume brando.

3. Adicionar os marmelos cortados em cubos, limpos de pele e sementes e o alho francês cortado às rodelas. Voltar a tapar o tacho e deixar cozinhar durante alguns minutos. Acrescentar a batata doce. Se for necessário juntar um pouco de água quente ao preparado.

4. Por fim, adicionar as folhas de espinafre e deixar acabar de cozinhar.

Tirei Aqui! uma cozinha que eu muito admiro...um beijinho minha Amiga.

BOM APETITE!