...NÃO MOSTRES A DEUS O TEU MAIOR PROBLEMA, MAS MOSTRA AO TEU PROBLEMA O TAMANHO DE DEUS...

16 de novembro de 2007

Bacalhau Com Maçã

Ingredientes:

2 postas de bacalhau demolhado 1 l de água

500 g de batata-doce 600 g de maçãs 50 g de

manteiga 2 cebolas 3 dentes de alho 1 folha de

louro 1 colher de sopa de farinha 50 g de queijo

da ilha ralado sal q. b. salsa, 1 pau de canela

e uma fatia de maçã para decorar


Modo de Preparação:

Coza o bacalhau na água, retire-o, escorra-o e reserve o caldo. De seguida, elimine a pele e as espinhas e lasque as postas finamente. Descasque as batatas-doces, corte-as ás rodelas e coza-as em água temperada com sal.Entretanto, descasque as maçãs, elimine-lhes o caroço e corte-as ás meias-luas finas.Leve um tacho ao lume com a manteiga, as cebolas cortadas ás rodelas finas, os alhos picados e o louro . Mexa até alourar. Junte depois a farinha, mexa e vá adicionando, aos poucos 6 dl do caldo reservado. Mexa, deixe levantar fervura e tempere com sal. Transfira este preparado para um tabuleiro de forno, junte as maçãs o preparado de cebola e a batata-doce e o bacalhau lascado.Polvilhe com o queijo e leve ao forno, a 190 graus durante 25 minutos. Eu decorei com um raminho de hortelã uma fatia de maçã e um pau de canela.

BOM APETITE!




17 comentários:

  1. Amiga como sempre receitas fantasticas,adorei este bacalhau

    mts beijinhos no teu coracao

    www.receitasdainha.blogs.sapo.pt

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  2. Esta é das receitas mais originais de bacalhau que eu já vi na vida! Afinal deve haver muito mais do que 1001 maneiras de cozinhar bacalhau! Parabéns, gostei muito!

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  3. Nossa, super diferente!!!
    Interessante!
    Beijinhos,

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  4. Isto é do melhor que há...
    Ó Natercia, tem alguma fada madrinha a ditar-lhe receitas ao ouvido, ou algum baú encantado onde as vai buscar?
    Este bacalhau deve ser único... de bom!
    Beijokas grandes.

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  5. natércia, como já é costume vou repetir o que já disse dezenas de vezes: a tua receita é um espectáculo. cada vez dá mais gosto entrar na tua cozinha.

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  6. Que beleza não direi que não a esse bacalhau .
    Arte de cozinhar é um dos teus dons; parabéns

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  7. Bacalhau com maçã e batata-doce... Vc vai me deixar louca...

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  8. naterci enviei te um email amiga :)

    beijocas no teu coracao

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  9. Olá Natercia.
    Nestes ultimos dias tenho feito tantos comentários que dão erro antes de serem aceites que já perdi a inspiração para falar.
    Bom fim de semana!

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  10. ...devia estar divinal! pois adoro bacalhau mas com maças ainda não provei! hoje, por acaso, comprei umas maças reinetas e pu-las no forno...mas entretanto, esqueci-me delas e ...ficaram quase papa! lol
    beijos!
    monica

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  11. ...devia estar divinal! pois adoro bacalhau mas com maças ainda não provei! hoje, por acaso, comprei umas maças reinetas e pu-las no forno...mas entretanto, esqueci-me delas e ...ficaram quase papa! lol
    beijos!
    monica

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  12. ...devia estar divinal! pois adoro bacalhau mas com maças ainda não provei! hoje, por acaso, comprei umas maças reinetas e pu-las no forno...mas entretanto, esqueci-me delas e ...ficaram quase papa! lol
    beijos!
    monica

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  13. esta é mesmo uma receita original. Nunca tinha visto essa mistura de sabores.
    E já não fico sem experimentar aqui em casa e esperar pelas (boas!) reacções e elogios!

    Realmente, Natércia, este é um local privilegiado para buscar inspiração!!

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  14. k maravilha de bacalhau........bjokas minha querida tia

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  15. Não conhecia! Mas cheguei à conclusão que ficou de comer e chorar por mais =P
    Beijinhos

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  16. Bem... menina!... estou sem palavras!!! Vou experimentar de certeza! Estou louca para saber o sabor desta receita!
    Parabéns!

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  17. acho que estou meio atrasada por aqui, e perdi este bacalhau maravilhoso, snif, nao tem porpblema, estou anotando a receita para fazer aqui ! Isto deve ser bom demais ! bjs

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