Ingredientes:
250 gr de açúcar
100 gr de manteiga à temperatura ambiente
100 gr de tablete de chocolate
6 ovos
2 colheres de sopa de coco ralado
2 dl de leite
275 gr de farinha com fermento
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Recheio
1 lata de leite condensado 397 gr
1 pacote de natas 200 ml
100 gr de coco ralado
Cobertura:
1 lata de leite condensado 397 gr
1 pacote de natas 200 ml
4 colheres de sobremesa de chocolate em pó
1 tablete de chocolate 200 gr
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma redonda de 22 cm com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Bata as claras em castelo e reserve.
Numa tigela junte o açúcar com a manteiga e mexa bem. Derreta o chocolate e adicione-o, também, assim como as gemas, o coco ralado e o leite. Mexa bem. Peneire a farinha e junte-a ao preparado anterior. Por fim adicione as claras batidas em castelo e envolva tudo delicadamente, na massa.
Verta na forma, alise e leve ao forno a cozer, por 45 minutos (faça o teste do palito, picando o centro do bolo). No meu caso o bolo levou mais uns 10 minutos para ficar cozido.
Entretanto, prepare o recheio: Leve ao lume o conteúdo da lata do leite condensado com um pacote de natas e o coco ralado, vá mexendo até espessar. Retire do lume e deixe arrefecer.
Faça a cobertura: Misture, num tachinho o conteúdo da outra lata de leite condensado com o outro pacote de natas e o chocolate em pó e envolva bem. Acrescente a tablete de chocolate partida em pedaços e mexa até derreter. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Abra o bolo ao meio, na horizontal e, com a ajuda de uma espátula, recheie-o com o preparado de coco. Componha o bolo e cubra-o, na totalidade, com o creme de chocolate. Fui buscar a receita .aqui.
Cozinha fantástica visitem que não se vão arrepender. Peço desculpa por não ter uma fatia mas levei para uma festa e também fiquei pelo meio sem ter palitos de chocolate mas rematei com uns beijinhos e ficou muito giro.
ESPERO QUE GOSTEM!
Parabéns ao filho e aos papás :)
ResponderEliminarO bolo ficou bonito, gostei da decoração :)
Beijinho e boa semana
Obrigada Iza...um beijinho.
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