BOLO DE TOMATE COM CHOCOLATE E NOZES

Ingredientes:
4 ovos
3 tomates médios bem maduros
125g de chocolate em pó
240 g de açúcar
1 1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato
300g de margarina
380g de farinha
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 pitada de cravinho moído
nozes e passas a gosto
açúcar mas cavado e canela para polvilhar eu coloquei neste açúcar dourado. 
Modo de Preparação:

num recipiente juntar todos os ingredientes secos(a farinha, o fermento, o açúcar,o chocolate em pó,a canela o cravinho e o bicabornato) e mexer bem.

num liquidificador triturar os tomates inteiros(tirar apenas o caule).


numa batedeira bater bem os ovos com a polpa dos tomates e a margarina derretida.

juntar os dois preparados e envolver bem. juntar as nozes e as passas e verter parar uma forma untada com margarina.

por cima da massa polvilhar com açúcar mascavado e canela.
vai ao forno a 180º durante mais ou menos 1 hora(ir verificando a cozedura com um palito.

BOM APETITE!

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