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sábado, 17 de fevereiro de 2018

BOLO DE CHOCOLATE COM COM BUTTERMILK PARA O DIA DOS NAMORADOS







Ingredientes
400 g de açúcar 400 g de farinha com fermento 3 ovos grandes
100 g de cacau em pó 1 colher de bicarbonato de sódio 2 dl de
buttermilk 1 dl e meio de óleo 2 dl de café forte quente.
Para a Cobertura:
buttermilk:
Ingredientes: 
2 dl de leite gordo sumo de meio limão, ou 2 colheres de sopa de vinagre.
Num frasco colocar o leite(tem de ser gordo) á temperatura ambiente e deitar o sumo de limão ou vinagre, depois tapar o frasco com papel de cozinha, e colocar num lugar quentinho e aguardar 30 minutos.
Ingredientes para o Recheio:
Framboesa 150 g queijo marcarpone 250 g natas 100 g açúcar 100 g
Preparação:


Passe as framboesa com a varinha mágica ligeiramente, misture com o mascarpone e o açúcar. Bata ligeiramente as natas e junte ao preparado anterior. Coloque o recheio no frio durante algum tempo.
Preparação do Bolo:
  Numa tigela grande misture o açúcar, os ovos, buttermilk, o óleo e bater com a batedeira muito bem em velocidade baixa.
Ir juntando aos poucos os ingredientes secos em velocidade baixa, o cacau, o bicarbonato de sódio e a farinha aos poucos.
Por fim junte o café quentes aos poucos, deixando escorrer pelas paredes da tigela, batendo sempre.
Untar uma forma redonda  deitar o preparado dentro e levar ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 50 minutos, ou até verificar com um palito que está cozido.
Deixar arrefecer o bolo, cortá-lo em 3 partes iguais e  rechear com o creme de framboesa,  depois é só barrá-lo todo por fora com o  creme de chocolate.

Para preparar o creme de chocolate, leva as natas ao lume num tachinho, até ferver, retirar do lume, e juntar o chocolate partidos aos pedaços,  mexer bem com uma vara de arames. A decoração é a gosto. Fui buscar este bolo AQUI. Uma cozinha que eu muito admiro é fantástica vale a pena visitar, para mim também foi o bolo de chocolate que eu mais gostei até agora o meu muito obrigada 

BOM APETITE!

2 comentários:

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