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terça-feira, junho 02, 2015

RISOTTO COM RESTOS DE PERU



Ingredientes:
Os restos que sobrou da perna do peru arroz para risotto q. b.fiz um caldo também com
o que sobrou do peru fervi com um litro de água 1 cebola picada 40 g de manteiga 1 copo
de vinho branco seco queijo parmesão ralado, sal.
Modo de Preparação:
1. Salteie a cebola picada com a manteiga até ficar loura, juntamente com os restos do peru desfiados, num tacho fundo.
2. Adicione o arroz e saltear. Acrescente o vinho branco e mexer até evaporar.

3. Adicione 1 ou 2 copos de caldo quente e mexer suavemente. Quando o caldo estiver absorvido adicione mais caldo e continue desta forma durante durante 18 minutos mais ou menos até o arroz estar cozido.

4. Adicione manteiga 1 colher de sopa e queijo parmesão. Misture bem. Deixe-o em repouso durante 2 minutos antes de servir.
BOM APETITE!  

8 comentários:

  1. Gosto muito de risotto e este ficou excelente.
    Natércia obrigada pela sua mensagem , não tenho andado por aqui pois o meu portátil avariou ,nada grave assim que estiver pronto eu voltarei.
    Boa semana
    bj

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  2. Gosto imenso de risotto, muito boa sugestão!

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  3. Ficou um risotto bem cremoso! Que maravilha! Beijinho

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  4. adoro risotto e esse parece me delicioso e bem bom para aproveitar restos.


    O Cantinho dos Gulosos

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  5. Que óptima ideia para aproveitamentos, adoro risotto!!!!

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  6. Aproveitamento perfeito amiga, que delícia de risoto!

    Bjs ♥

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