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18 de maio de 2012

BOLINHOS FRITOS DE ARROZ E AÇAFRÃO


Ingredientes:
500 g de carne picada 0,5 dl de azeite 1 cebola picada 2 tomates
2 dentes de alho picados 1 raminho de tomilho, 300 g de arroz 1
colher (chá) de açafrão, 4 ovos, 100 g de ervilhas congeladas , água
sal, pimenta, pão ralado e óleo q. b.
Modo de Preparação:
1. Refogue a carne no azeite com a cebola, o tomate e o alho; deixe apurar. Adicione o tomilho e deixe cozinhar por 10 minutos.
2. Entretanto coza o arroz em água com sal e acrescente-lhe o açafrão, diluído na água, 2 ovos batidos e tempere de sal e pimenta. Reserve.
3. Em seguida, adicione as ervilhas congeladas ao refogado ; envolva bem e rectifique os temperos. Coloque uma porção de arroz na mão , forme uma esfera e crie-lhe uma cavidade ao centro. Recheie-a com o preparado da carne e tape com mais arroz. Repita o processo  até esgotar os preparados.
4. Passe as bolas de arroz pelos restantes ovos batidos e por pão ralado e frite-as. Disponha-as sobre papel absorvente  e sirva-as de seguidas.
BOM APETITE!

19 comentários:

  1. que aspecto delicioso :) já estive para experimentar uma vez mas agora levo a receita :)

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  2. UAU.....QUE FOTO MAIS LINDAAAA!
    NUNCA FIZ BOLINHO DE ARROZ AMEI A TUA RECEITA, QUALQUER DIA ME ARISCO EM FAZER.

    TENHA UM FINAL DE SEMANA ABENÇOADO JUNTO A SUA FAMÍLIA!
    BJS ♥

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  3. Tem tão bom aspecto estes bolinhos fritos. Que maravilha!
    Beijinhos

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  4. AQUI ESTA UMA EXCELENTE REFEIÇÃO, NÃO PRECISAVA DE MAIS NADA.
    UMA DELICIA ESSES BOLINHOS.
    UM EXCELENTE FIM DE SEMANA
    BJS

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  5. Ai Natércia, que delícia!!
    Manda aí um... ou dois.....
    bjinhos

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  6. Ai Natércia, que delícia!!
    Manda aí um... ou dois.....
    bjinhos

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  7. Eu adorei a receita eu gosto muito de bolinho de arroz,bom final de semana beijos

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  8. Natercia, estes bolinhos ficaram mt apetitosos e sem duvida bem gostos!

    bjs

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  9. Que aspeto delicioso!
    Gostei.
    Beijinhos
    Bom fim de semana

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  10. Que lindos Natércia, têm tudo para gostarmos deles:)
    Beijinho e um bom fim de semana.

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  11. Oi Natércia, seus bolinhos ficaram lindinhos. Bom final de semana.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  12. deve ter ficado mto gostoso.
    adorei a foto, ficou linda
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  13. ficara mt bonito e com uma salada ja faz uma refeiçao gostei mt bjs

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  14. que ricos bolinhos nos apresentas hoje,parabéns bjs

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  15. Gosto muito de bolinhos de arroz Natércia minha querida, e a sabor de açafrão, fica especial. A cor do interior ficou linda. Gostei muito. Bjos ótimo final de semana

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  16. Devem ser muito bons estes bolinhos!
    Beijinhos e um bom fim de semana =))

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  17. Hummm, adoro bolinhos de arroz. Em casa fazemos sempre pra aproveitar as sobrinhas quando ficam :)
    Um beijo

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  18. Ora aqui está algo que nunca tinha visto, e me parece ser muito bom :) Essas bolinhas ficaram irresistíveis :)

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:) :( ;) :D :-/ :P :-O X( :7 B-) :-S :(( :)) :| :-B ~X( L-) (:| =D7 @-) :-w 7:P \m/ :-q :-bd

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