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13 de maio de 2008

BOLO DE BATATA DOCE



Ingredientes:

500 g de batata doce 1 lata de leite

condensado 5 ovos 150 g de açúcar

150 g de coco ralado 1 frasco de leite

de coco de 200 ml uma colher de chá

de fermento em pó 250 g de farinha

Modo de Preparação:

Bata as claras em castelo e quando estiverem firmes, adicione-lhe 3 colheres de açúcar. Junte aos poucos o puré de batata doce, o coco ralado e o leite de coco. Adicione o fermento à farinha e envolva-a na massa do bolo com cuidado. Por fim, envolva as claras em castelo de forma muito cuidadosa. Leve ao forno a cozer a 150 graus.Quando achar que está pronto, pique o bolo com um palito e se sair seco desenforme-o.Já tenho este bolo aqui no meu tacho e continua a ser o mais repetido,foi tirado duma bela cozinha. Aqui Obrigada Brites um beijinho


BOM APETITE!


32 comentários:

  1. Alguns dias atrás estava com a cesta cheia de batata doce e não sabia o que fazer. Vou guardar esta receita.
    Bjs!

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  2. Oi Natércia!! Batata doce com coco?? Só pode ser bommmmmm!!Beijinhos

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  3. que bom aspecto o teu bolinho tia natércia....jinhos muito grandes e um xibem apertadinho minha querida

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  4. Natércia, isto é uma tentação! Vou ter que provar! Como é esta batata doce? A que encontro aqui é cor-de-laranja por dentro e casca vermelha por fora, bem diferente das do Brasil...
    Bjs
    Andrea

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  5. Este bolo é bem original e com ar de ser uma delicia.
    A batata doce é cozida? Pesa-se antes ou depois?

    Bjs

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  6. Só falta mesmo a chávena de chá para acompanhar essa fatia!

    beijinhos

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  7. Nunca comi bolo de batata doce!! Deve ser gostoso!!

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  8. Nossa que receita diferente, já havia feito com a fécula da batata, agora com batata doce direto na massa jamais. Eu ando louca por comer um bolinho, mas ando de preguiça, rs mande uma fatia?
    Beijos

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  9. Bem, este bolo tem tudo para ser de comer e chorar por mais. Está com um aspecto fantástico. Bjinhos

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  10. Minha avó paterna fazia este bolo quando éramos crianças!
    bjo,
    Nina.

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  11. Marizé sim a batata é cozida e passada eu coloco as quinhentas gramas depois de linpas podes fazer que não te vás arrepender é mesmo o bolo que eu faço mais vezes pois quando se come uma fatia ainda fica com vontade de comer mais duas é uma maravilha.um bjo. Natércia...

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  12. Nossa, nunca tinha visto um bolo de batata doce, mas deve ser divino hein^^
    Kisss pra ti!

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  13. Que bonito ficou Natércia?! E adorei o uso da batata doce. risos

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  14. Natércia ainda esta semana fiz o teu bolo dourado!!!Já queres que faça este.Claro que vou fazer,está lindo.E tu amiga continuas com o teu reinado de decoração está um must....beijinho carinhoso

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  15. V� nunca provei, mas gostava!!!
    Beijinhos enoooooooormes

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  16. Natercia Querida,mas este bolo é divinal,já tinha visto na cozinha da brites e adorei, agora aqui na sua cozinha é mesmo uma tentação!!!
    Não sei se consigo esperar para provar....
    O pratinho está lindo,posso ficar já com esse!!!

    bjinhos Querida!

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  17. Hmmm...parece ser uma delicia este bolinho! Nunca experimentei batata doce mas agora que vi esta receita tenho mesmo curiosidade.

    beijinhos

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  18. Querida Natércia que bom aspecto tem o seu bolinho! Nunca comi bolo de batata doce mas a julgar pelos ingredientes e pelo aspecto deve ser uma maravilha!

    Beijinhos

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  19. Deixei um miminho para si no meu blog. :)

    Beijinhos

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  20. muito bom Natércia, e vem mesmo a calhar, que uma colega minha deu-me uma saca cheia de batatas doces e eu nem sei o que fazer com elas.
    beijos

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  21. Está lindo seu bolo,Natércia. Vou anotar a receita, pois até parece bolo brasileiro (somos nações irmãs...)Muito giro os seus slides, e obrigada pela indicação, vou postar assim que possível.

    beijos com muito carinho

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  22. Deve ser uma delicia, Natercia! Eu adoro batata doce assada!

    bj
    Lucia

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  23. D.Natércia tem um aspecto delícioso este bolo,e como minha filha adora coco,e eu batata doce vou confecciona-lo.Parabéns por todas as vitórias alcançadas,e que DEUS a continuí a ajudar um bjs. NELA ..cliente d.Amélia..

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  24. Miam, miam...deve ter um gostinho de fazenda....ai que maravilha.
    Bjs.

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  25. Que delícia que este bolo deve ser
    Beijinhos

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  26. Natércia, já fui espreitar o teu bacalhau á tia Rute e está uma maravilha. O dia em que publicas-te a receita foi na véspera de eu ter começado a caminhada a Fátima, foi um dia de preparativos, por isso não vim aqui ao teu tacho, Vê só o que eu perdi.Perdi também o bolo dourado que me parece uma delícia.
    Fico contente que em tua casa todos tenham gostado e tu também.
    Bjkas grandes

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  27. Adoro coco. Adorei seu blog.
    Tenho um blog de culinária também...
    beijos
    Thais

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  28. Excelente combinação, batata doce que eu adoro e coco hummmmmmmm, bjs

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  29. Nunca comi bolo de batata... nem doce nem salgado. Mas gostava muito de provar. Tem um aspecto delicioso...

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  30. Nossa, esse é novidade total para mim, aqui em casa as crianças não comem batata-doce, o que me deixa triste, pois quando eu era criança minha mãe fazia fritinha com sal... hum era tão bom! E o bolo é uma ótima idéia, pois disfarça bem né. Obrigada! Beijinhos!

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