BACALHAU COM BROA E BATATINHAS COM PELE

Ingredientes:

3 postas de bacalhau batatas q. b. 1 cebola grande pimento vermelho q. b. broa de milho

 coentros q. b. 4 dentes de alho azeitonas pretas sal pimenta preta azeite q. b.

Modo de Preparação:

Cozer as batatas durante cerca de 5 minutos.

 Para a crosta de broa, colocar numa picadora a broa, os alhos, coentros e algumas azeitonas. Picar tudo muito bem. 

 Numa travessa de ir ao forno dispôr no fundo rodelas de cebola e pimento.

 Por cima as postas  de bacalhau e pressionar o preparado de broa contra a pele do bacalhau. Adicionar as batatas pré-cozidas. Temperar com um pouco de sal, pimenta preta e regar generosamente de azeite.

Levar ao forno até assar completamente e a crosta de apresentar dourada. Mexer as batatas durante a cozedura.

BOM APETITE!