PIZZA FUMO NA PANELA

Massa para pizza:

1kg de farinha;

Água morna q.b.;

Sal grosso q.b.;

2 colheres de sopa de açúcar;

2 colheres de sopa de óleo;

1 colher de manteiga/margarina (uso de vaca);

1 saquete de fermento de padeiro (Fermipan);

Modo de Preparação:

Mistura-se a farinha com o fermento, o açúcar, o sal e a manteiga, depois vai-se adicionando aos poucos a água morna e amassando, a massa não pode ficar muito mole tem que ficar uma massa que dei para trabalhar (tipo biscoitos), depois adiciona-se o óleo e amassasse muito bem, deixa-se descansar num sitio sem correntes de ar e que seja quentinho durante 2 horas.

Ao fim das duas horas deve-se amassar de novo a massa e deixar repousar mais 1 hora.

Quanto mais a massa for trabalhada mais fofa ela irá ficar.

Depois trabalha-se a massa numa superfície enfarinhada dá-se o formato pretendido e mete-se os ingredientes desejados para formar a nossa pizza. Essa massa dá para fazer +/- 3 a 4 pizzas dependendo do tamanho das vossas formas, eu faço 3 pizzas familiares em tamanho bem grande, também podem fazer essa massa preparar as pizzas e congelar, e assim sempre que apetecer uma pizza ou não houver muito tempo para cozinhar basta tirar do congelador e levar directamente ao forno. O molho é este. Fonte onde tirei aqui! é fabulosa. Um beijinho. Eu coloco vários ingredientes é tudo ao gosto de cada pessoa.

BOM APETITE!