ARROZ COM COSTELETAS DE BORREGO

Ingredientes:

800 g de costeletas de borrego 4 colheres de sopa de azeite 2 cebolas 4 dentes de alho

100 g de presunto 1 colher de chá de açafrão  300 g de arroz agulha bom sucesso sal e

sumo de um limão.

Modo de Preparação:

1. Ligue o forno a 180º C. Lave as costeletas e tempere-as com sal e sumo de limão.Refogue no azeite a cebola e o alho, picados, e o presunto cortado em cubos. Eu não coloquei presunto.Logo que a cebola alourar, junte-lhe as costeletas e deixe-as alourar bem.

2. Pouco a pouco, acrescente água até perfazer 1, 2 L de caldo. Retire duas colheres, de sopa, de caldo junte-lhe sumo de limão e o açafrão, reserve. Adicione o ARROZ AGULHA BOM SUCESSO à carne e deixe ferver.

3. Quando o arroz estiver meio cozido, adicione-lhe o açafrão dissolvido no líquido e mexa com um garfo. Transfira  para um recipiente de barro e leve ao forno a acabar de cozinhar durante dez minutos.

BOM APETITE!