BOLO DE CHOCOLATE ANIVERSÁRIO DO MEU TACHO 11 ANOS

Ideia para a decoração fui buscar aqui. Sei que não esta assim tão bonito mas foi o que pode arranjar e depois a fita não chegou tive que por  o que tinha...um beijinho para este rapaz que tem um bolg muito bonito.

PARA DIZER QUE HOJE O MEU TACHO COMPLETA 11 ANOS E FIZ ESTE BOLINHO PARA ELE|

Ingredientes:
Bolo 
8 Ovos 300 g de açúcar ( reduzi para 250 g) 250 g de Farinha 1 colher  de sobremesa  de fermento em pó 150 g de margarina

Recheio:

1 lata de leite condensado

200 g de chocolate em barra (culinária)
150 g de margarina

Modo de Preparação:

Derrete-se o chocolate em banho-Maria, com um pouco de leite.

Bate-se o açúcar com as gemas, a seguir a manteiga derretida e o chocolate derretido, a farinha e o fermento; no fim as claras batidas em castelo.

Coze em forma barrada e polvilhada com pão ralado. De preferência, a forma deve ser muito alta, uma vez que o bolo cresce muito. Não foi o meu caso porque fiz em duas.

Coze mais ou menos em 30 minutos. Para ver se está pronto, utilizar a técnica do palito. Está cozido, quando ao espetar o palito no centro, este vem seco.
Preparação do Recheio e Cobertura:

Derrete-se a margarina e deixa-se arrefecer, depois bate-se um pouco; junta-se o chocolate previamente derretido em banho-Maria e no fim o leite condensado.
Bate-se tudo, até apresentar uma consistência homogénea.

Quando o bolo estiver frio, corta-se ao meio e recheia-se com uma porção do creme e com o chocolate restante cobre-se o bolo. Decora-se a gosto.

BOM APETITE!

PÃO DE LÓ SIMPLES

6 ovos 200 g de açúcar 180 g de farinha com fermento

Modo de Preparação:

Bata os ovos gema e clara com o açúcar até obter uma massa muito fofa e esbranquiçara. Enquanto bate, ligue o forno 180º C e unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

Peneire a farinha e envolva-a na gemada, sem bater. Deite a massa na forma e leve ao forno, durante cerca de 40 minutos até espetar o palito e este sair limpo. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.

BOM APETITE! 

FOLARES DE PÁSCOA

Ingredientes;

20 g de fermento de padeiro 1 dl de leite morno 350 g de farinha e 70 g de açúcar

70 g de manteiga 1 colher de de café de canela em pó 1 colher de café de erva-doce 

em pó 1 pitada de sal fino e um ovo.

DECORAÇÃO:

3 ovos cozidos gema para pincelar e o resto é tudo a gosto. Eu dobrei a receita.

Modo de Preparação:

Desfaça o fermento no leite morno e junte aos restantes ingredientes. Amasse tudo muito bem até a massa se despegar das mãos. Molde uma bola com a massa e deixe levedar em local quente, até atingir quase o dobro do tamanho.

Retire 100 g da massa e reserve. Volte a moldar as bolas que quiser com a restante massa e coloque num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.

Por cima, coloque os ovos cozidos, pressionando um pouco para colarem. Deixe a massa a descansar mais 30 minutos.

Com a massa reservada, molde tiras e remate os ovos. Deixe levedar mais um pouco e pincele com a gema batida.Leve ao forno a 190º C. por cerca de 30 minutos. Retire deixe arrefecer e desenforme. Finalize com as decorações que mais gostar.

BOM APETITE! 

UMA FELIZ PÁSCOA.

BACALHAU COLORIDO

Ingredientes:

1 kg de batatas sal e pimenta q. b.1 colher de sopa de pimentão-doce

1, 5 dl de vinho branco 4 dl de azeite 4 lombos de bacalhau demolhado

 2 cebolas 3 dentes de alho e 1 cenoura, um pimento vermelho, 1 folha de louro 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto, 1 ramo de salsa farinha para passar.

Modo de Preparação:

1. Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas, lave-as deite-as para uma tigela, tempere-as com sal, pimenta e o pimentão-doce e misture bem. Deite depois para um tacho, junte o vinho branco e 1 dl do azeite, tape e leve a cozinhar em lume brando mais ou menos 30 minutos.

2. Entretanto, corte os lombos de bacalhau em cubos grossos. Descasque as cebolas, os alhos e a cenoura, corte a cebola em meias-luas finas, pique os alhos e rale a cenoura, Corte o pimento ao meio, retire-lhe as pevides e as peles brancas e corte-o em tiras finas.

3.Leve ao lume uma frigideira com os  restantes 3 dl de azeite

 e deixe aquecer. Passe os cubos de bacalhau por farinha e leve-os a fritar de ambos os lados mas sem que fiquem com muita cor. Depois retire-os e reserve-os em local quente.

4. À mesma frigideira , junte os alhos e a cebola, mexa, adicione a folha de louro e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Junte a cenoura ralada e o pimento, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, em lume brando, durante 5 minutos. Adicione depois o vinagre e desligue o lume.

polvilhe com a salsa picada e sirva quente. Uma receita a repetir.

BOM APETITE!