BOLO DE CENOURA

Ingredientes:

350 g de farinha com fermento 160 g de açúcar 4 cenouras médias 2 dl 

sumo de laranja 1 dl de óleo 4 ovos margarina para untar farinha para

polvilhar 1 colher de café de essência de laranja 1 colher de sobremesa

de fermento em pó

Para a Cobertura:

5 colheres de sopa de cacau em pó

2 dl de natas 50 g de açúcar.

Modo de Preparação:

Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus. Descasque e rale as cenouras. Deite os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata muito bem.

 Adicione o óleo e o sumo de laranja, bata, junte a cenoura ralada e a farinha e misture muito bem. Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno durante 45 minutos.

 Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer completamente. Prepare a cobertura: Deite, para um tacho, as natas, o cacau e o açúcar, mexa e leve ao lume mexendo sempre até ferver. Deite sobre o bolo, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.

BOM APETITE!

BOLO COR DE ROSA COM GELATINA DE MORANGO

Ingredientes:

4 ovos inteiros 1 chávena de açúcar 1 pacote de natas 1 pacote de gelatina

de morango 2 chávenas de chá de farinha 1 colher de sobremesa de fermento

em pó 2 gotas de corante em gel  rosa para acentuar mais a cor a minha

 chávena  é de 200 ml manteiga para untar e farinha para polvilhar 1 colher de chá de aroma de morango. 

Modo de Preparação:

Começa por bater as natas com o açúcar, os ovos inteiros a gelatina e a farinha junta com o fermento em pó.

Bata tudo muito bem e leve ao forno pré-aquecido a 180º.C, durante mais ou menos 40 minutos dependendo do forno. Faça teste do palito. Eu bati tudo na máquina dos bolos.

 Já no final deita as 2 gotas do corante e bate mais um pouco logo ali fica rosa.

BOM APETITE!

TORTA DE CENOURA

Ingredientes:
750 gr de cenoura 270 g de açúcar 150 g de farinha 50 g de margarina
6 ovos raspa da casca de 1 laranja 1 colher de sobremesa de fermento
1 pitada de sal grosso margarina para untar açúcar para polvilhar papel vegetal
Modo de Preparação:
Descasque as cenouras, lave-as, corte-as em pequenos pedaços e leve-os a cozer em água com uma pitada de sal.

 Depois escorra-as, passe-as pelo passe-vite, junte o açúcar, a raspa de laranja, a margarina e as gemas e bata bem.

 Ligue o forno a 210 graus. Junte a farinha e o fermento ao preparado anterior e bata novamente. Por fim, bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente na mistura.

 Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal, unte com margarina, verta-lhe o preparado anterior, alise e leve ao forno durante aproximadamente 20 minutos.

 Espete um palito para verificar se está totalmente cozido, retire do forno desenforme em cima de um pano de cozinha polvilhado com açúcar, rejeite o papel vegetal, enrole com a ajuda do pano e deixe arrefecer. Depois retire o pano e sirva decorado a gosto.

BOM APETITE!

BOLO DE BANANA E ÓLEO DE COCO

Ingredientes:

4 bananas médias e maduras 125 ml de óleo de coco

3 ovos 265 g de açúcar amarelo 1 colher de chá de pasta de baunilha

225g de farinha com fermento 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparação:

Descasque e esmague as bananas com um garfo. Junte depois o óleo de coco, os ovos, o açúcar e a baunilha e misture bem até estar combinado. Junte depois a farinha e a canela e volte a misturar até estudo estar bem combinado.

Verta a mistura para uma forma de bolo inglês com cerca de 21cm de comprimento e previamente forrada com papel vegetal.

Deixe cozinhar cerca de 1 hora em forno previamente aquecido a. 180ºC, e deixe arrefecer cerca de 5 minutos dentro da forma antes de desenformar e deixar arrefecer sobre uma grelha aqui.Eu fiz também em formas de papel.

BOM APETITE