COXAS DE FRANGO COM MOLHO DE IOGURTE

Ingredientes:

4 coxas de frango 1 iogurte natural 1,5 dl de leite de coco 1 cebola média

2 dentes de alho 1 colher de sopa de caril em pó 2 colheres de coentros 

picados raspa e sumo de 1 limão sal e pimenta q. b.

Modo de Preparação:

Lave e coloque as coxas de frango numa tigela. Junte o iogurte, o leite de coco, a cebola, os alhos e os coentros picados, a raspa e o sumo do limão, o pó de caril, o sal e a pimenta, misture muito bem, tampe com película aderente e guarde no frigorífico, de um dia para o  outro.

Mude o frango para uma assadeira e leve ao forno médio, durante cerca de 45 minutos, até ficar douradinho.

Asse pimentos limpe de peles e sementes, corte em tiras tempere com sal e pimenta azeite e vinagre e sirva com o frango.

BOM APETITE!  

SALMÃO COM PURÉ DE ERVILHAS

RECEITA. aqui!

Clafoutis de Cereja e Flor de Laranjeira

Ingredientes:

600 g de cerejas 130 g de açúcar 3 ovos 200 ml de leite 250 g de crème fraiche 

40 g de manteiga derretida 60 g de farinha com fermento 30 g de maisena amido

de milho 1 pitada de sal 1 vagem de baunilha raspada 1 colher de sopa de água 

de flor de laranjeira.

Modo de Preparação:

Bater os ovos com o açúcar. Juntar o sal, a baunilha e a farinha maisena e misturar até ficar homogéneo. Por fim adicionar o creme fraiche, o leite e a manteiga derretida e misturar.

Espalhar as cerejas com caroço no fundo de uma forma previamente untada com manteiga. Verter o preparado por cima. Levar ao forno a 180 ºC até estar cozido deverá ficar firme ao toque) Deixar arrefecer completamente e colocar no frigorífico umas horas.

Com as cerejas inteiras com caroço  obterá o máximo de sabor. Fonte aqui.visitem que não se vão arrepender blog simplesmente fantástico.

BOM APETITE! 

TORTA RECHEADA COM LEMON CURD

Ingredientes:

6 ovos 200 g de açúcar 6 colheres de sopa de leite 200 g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó raspa de um limão açúcar para 

polvilhar 300 g de doce Lemon  Curd  para rechear.

Modo de Preparação:

1. Bata bem os ovos com o açúcar, até obter um preparado fofo e esbranquiçado. 

2. Adicione o leite, aos poucos, batendo sempre devagar. Junte a farinha peneirada com o fermento, bem como a raspa do limão.

3. Unte um tabuleiro com 30 x 30 cme polvilhe-o com farinha. Verta a massa e leve a cozer 2 190º C durante cerca de 20 minutos.

4. Depois de cozida desenforme a massa sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar.

5. Barre a massa com o Lemon Curd e enrole-a logo de seguida, em forma de torta, auxiliando-se do papel vegetal. Deixe arrefecer e decore a gosto. Lemon Curd aqui.aqui

BOM APETITE!