SALMÃO COM PURÉ DE ERVILHAS

RECEITA. aqui!

Clafoutis de Cereja e Flor de Laranjeira

Ingredientes:

600 g de cerejas 130 g de açúcar 3 ovos 200 ml de leite 250 g de crème fraiche 

40 g de manteiga derretida 60 g de farinha com fermento 30 g de maisena amido

de milho 1 pitada de sal 1 vagem de baunilha raspada 1 colher de sopa de água 

de flor de laranjeira.

Modo de Preparação:

Bater os ovos com o açúcar. Juntar o sal, a baunilha e a farinha maisena e misturar até ficar homogéneo. Por fim adicionar o creme fraiche, o leite e a manteiga derretida e misturar.

Espalhar as cerejas com caroço no fundo de uma forma previamente untada com manteiga. Verter o preparado por cima. Levar ao forno a 180 ºC até estar cozido deverá ficar firme ao toque) Deixar arrefecer completamente e colocar no frigorífico umas horas.

Com as cerejas inteiras com caroço  obterá o máximo de sabor. Fonte aqui.visitem que não se vão arrepender blog simplesmente fantástico.

BOM APETITE! 

TORTA RECHEADA COM LEMON CURD

Ingredientes:

6 ovos 200 g de açúcar 6 colheres de sopa de leite 200 g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó raspa de um limão açúcar para 

polvilhar 300 g de doce Lemon  Curd  para rechear.

Modo de Preparação:

1. Bata bem os ovos com o açúcar, até obter um preparado fofo e esbranquiçado. 

2. Adicione o leite, aos poucos, batendo sempre devagar. Junte a farinha peneirada com o fermento, bem como a raspa do limão.

3. Unte um tabuleiro com 30 x 30 cme polvilhe-o com farinha. Verta a massa e leve a cozer 2 190º C durante cerca de 20 minutos.

4. Depois de cozida desenforme a massa sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar.

5. Barre a massa com o Lemon Curd e enrole-a logo de seguida, em forma de torta, auxiliando-se do papel vegetal. Deixe arrefecer e decore a gosto. Lemon Curd aqui.aqui

BOM APETITE! 

Bolo de Abóbora e Hortelã Com Nozes

Ingredientes:

500 g de abóbora descascada 400 g de farinha 250 g de miolo de noz 180 g

de açúcar 3 ovos 1 dl de leite 1 dl de óleo raspa da casca de uma laranja 1

colher colher de sopa rasa de fermento em pó 1 colher de chá de canela em

pó 2 ramos de hortelã margarina para untar farinha para polvilhar mel q. b.

Modo de Preparação:

1. Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma de buraco com margarina e polvilhe com farinha. Corte a abóbora em pedaços pequenos, deite-os na picadora, junte o leite e o óleo e ligue até obter um creme.

2. Numa tigela, bata muito bem os ovos com o açúcar, adicione metade da mistura da abóbora, bata mais um pouco e junte a farinha peneirada com o fermento e a canela, aos poucos e envolvendo.

3. Adicione o resto  o da misturada abóbora, e as nozes picadas grosseiramente, a raspa da laranja e as de hortelã cortadas finamente e envolva.

4. Verta a mistura para a forma e leve ao forno durante 50 minutos. Espete  um palito para verificar, retire desenforme, deixe arrefecer um pouco e pincele com mel. Eu não usei.

BOM APETITE!