FRANGO COM ARROZ DE PIMENTOS

Ingredientes:

1 frango médio 1 pimento vermelho 1 pimento verde 1 cebola 6 dentes de alho

1 25 g de chouriço 300 g de arroz 1 dl de azeite 100 g de ameixas secas sal e pinta q. b.

Modo de Preparação:

Comece por lavar e cortar o frango em pedaços. Tempere com sal, pimenta, meio pimento vermelho e meio pimento verde, meia cebola picada, três dentes de alho picados. 

Deixe marinar, durante uma hora. Regue com o azeite e leve ao microondas em microgril,   

 durante 12 minutos; a meio do tempo, mexa e regue com o próprio molho.

Retire o frango , junte a restante cebola e refogue três minutos em potência máxima. Findo este tempo, adicione os restantes pimentos, e o chouriço em rodelas. Junte o arroz e cozinhe mais três  minuto, na mesma potência.

Adicione a água e cozinhe durante dez minutos, em potência máxima. Mexa a meio do tempo e junte as ameixas picadas, acabe de cozinhar, rectifique os temperos, aqueça o frango e sirva bem quente.

BOM APETITE! 

PEIXE FRITO COM ARROZ DE CENOURA

Ingredientes:

1 cebola 0,5 dl de azeite 6 dl de água 300 g de arroz

2 cenouras raladas, sal q. b.1 folha de louro.

Modo de Preparação:

1. Refogue a cebola no azeite; regue este preparado com a água e tempere 

com sal. Assim que ferver, junte a cenoura e deixe cozer.

2. Adicione o arroz ao preparado anterior e deixe levantar fervura novamente. Reduza o lume e deixe cozinhar, durante 12 minutos. Retire e sirva acompanhado com o peixe frito e uma boa salada.

BOM APETITE!

BOLO XADREZ

Ingredientes:

170 g de espinafres 150 g de açúcar 200 g de farinha 50 g de manteiga 5 ovos

1 colher de chá de fermento em pó raspas de 1 lima e de limão margarina para 

untar e farinha para polvilhar.

Modo de Preparação:

1. Coza os espinafres, coloque-os num pano limpo e esprema bem. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.

2. Numa taça, misture o açúcar com as raspas dos citrinos e manteiga amolecida. Bata tudo muito bem até que fique cremoso. Junte depois os espinafres e os ovos e continue a bater. Por fim adicione o fermento e a farinha aos poucos, sem parar de bater.

3. Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 45 minutos. Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva. 

4.Tem mais um bolo de chocolate,outro de iogurte. Decorei com folhas de chocolate  feitas com  folhas de roseira e pintadas com chocolate azul.

BOM APETITE!

DOCE DE ABÓBORA

Deram-me uma abóbora que tinha mais de 20 kg e como tal tinha que lhe dar algum destino e o que achei logo de melhor foi fazer um doce que ficou 5*****São servidas (OS) a um chá?

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Ingredientes:

2 k 500  de abóbora descascada, limpa de sementes e cortada em cubos

1 kg 5oo  de açúcar amarelo 1 vagem de baunilha aberta 4 paus de canela

1 copo de vinha do Porto raspa de uma laranja 200 ml de água 3 pacotinhos

de açúcar gelificante 3 cravinhos 100g de açúcar Moreno 3 cascas de limão.

Modo de Preparação:

Leve ao lume a abóbora partida em pedaços juntamente com os paus de canela, os açúcares as raspas de laranja, as cascas de limão, os cravinhos e o vinho do Porto e a água.

Deixe ferver em lume brando, mexendo de vez em quanto até o doce ficar no ponto .Retire os paus de canela as cascas de limão, os cravinhos, e passe tudo pela varinha mágica.

Coloque em frascos esterilizados. Leve os frascos dentro de água a ferver 5 minutos depois de encher e tapar com as tampas.

BOM APETITE!