QUEQUES DE AMORAS

Ingredientes:

250 g de farinha 200 g de açúcar 150 g de margarina 120 g de amoras frescas

4 ovos 1 dl de leite morno 1 colher (sobremesa) de fermento em pó raspas de

casca de  limão q. b. 

Modo de Preparação:

1. Ligue o forno a 180ºC. Numa tigela, bata bem o açúcar com a margarina  e um pouco raspa de casca de limão até que fique um creme fofo. Adicione os ovos , um a um batendo sempre , junte depois a farinha e o fermento e bata bem até ficar uma massa bem ligada. Adicione então o leite morno, em fio e batendo sempre.

2. Distribua o preparado anterior pelas formas, disponha as amoras por cima, coloque num tabuleiro e leve ao forno durante 35 minutos ou até que fiquem cozidos.Retire do forno, desenforme e sirva polvilhados com açúcar em pó.Os meus ficaram simples.

BOM APETITE! 

PUDIM DE AMORAS SILVESTRES

Ingredientes:

Para o Pudim.

1 lata de leite condensado 4 dl de natas 4 claras 10 folhas de gelatina 

óleo para untar.

Par o Doce de Amoras:

200 g de amoras frescas 100 g de açúcar 0,5 dl de licor a gosto.

Modo de Preparação:

1. Faça primeiro o doce:lave e escorra as amoras, deite-as num tacho, junte o açúcar e o licor, leve ao lume e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que fique com a textura de doce. Retire do lume e deixe arrefecer.

2. demolhe as folhas de gelatina  em água fria . Numa tigela, bata as natas em chantilly. Noutra tigela bata as claras em castelo bem firme .  Adicione  o leite condensado ao chantilly , mexa, junte depois as  claras  e envolva suavemente. Escorra as folhas de gelatina , leve-as a derreter sem deixar ferver e adicione ao preparado, em fio e envolvendo bem.

3. Unte uma com óleo, escorra-a bem, verta-lhe o preparado anterior e leve ao frio até solidificar. Depois desenforme, coloque num prato largo, regue com o doce de amoras e sirva decorado a gosto.

BOM APETITE!

BOLO DA MÓNICA

A minha nora Mónica fez anos,no passado dia 4 e eu fiz este bolo para lhe dar um mimo apesar que me esqueci do dia dos anos! Mas entre nós fica tudo bem pois ela sabe que eu não faço por mal. Eu  desejo que contes muitos com as maiores alegrias junto do meu filho e o meu neto mais lindo do mundo. Beijinhos do fundo do meu coração. A Mónica foi quem me fez com que eu hoje saiba trabalhar com os blog.Obrigada Pitxu. Aqui

Ingredientes:
4 ovos
3 chávenas de açúcar amarelo
2 chávenas de farinha de trigo com fermento
1 chávena de farinha de milho
1 colher de chá de fermento
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
1 limão (sumo e raspa
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Cobertura:
1 lata de leite condensado
Sumo de 1 limão.

Preparação:

Com a batedeira, bata muito bem os ovos com o açúcar. Adicione as farinhas préviamente misturadas com o fermento, seguido do óleo e o leite. Bata muito bem.

Finalmente junte a raspa e o sumo do limão.

Leve a forno pré aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha. O bolo não deve ficar demasiado cozido.

Por último bata o leite condensado com o sumo de limão na batedeira até ficar bem cremoso.

Deite sobre o bolo e decore com raspas de limão. Eu fiz o recheio do bolo como se fosse a cobertura pois ai foi com pasta de açúcar. Fonte aqui uma cozinha que vale a pena visitar tem bolos fantásticos alguns mais me ficaram debaixo de olho.

BOM APETITE!

DESAFIO

Hoje podem acontecer coisas maravilhosas porque eu aceito o desafio de participar da minha própria vida.

"Evitar o perigo  não é mais seguro no final,  do que a  exposição directa  a ele. A  vida ou é uma aventura audaciosa, ou não é nada."