CAKE POPS PARA OS ANOS DO MEU NETO JOÃO

Ingredientes:

COELHO COM CENOURAS DA PAPINHA DOCE

CARNE DE PORCO TEMPERADA COM ALHOS

Ingredientes:

700 g de lombo de porco sal e pimenta q. b. 1 folha de louro

8 dentes de alho 2 dl de vinho branco 1 dl de vinagre de vinho

3 colheres de (sopa) de banha 2 batatas-doces 5 batatas novas

PÁ DE PORCO COM ROMÃ

Ingredientes:

2 kg de pá de porco sal, pimenta 1 colher (sopa) de massa de pimentão

5 dentes de alho 2 romãs , 2 dl de azeite 1,2kg de batatas 1 raminho de

alecrim e tomate seco q. b.

Modo de Preparação:

1. Tempere a carne com  com sal , pimenta, e a massa de pimentão e os dentes de alho esmagados.

2. Separe os bagos de romã e reduza metade deles a sumo, que utiliza para temperar a carne. Reserve a outra metade. Deixe durante um período mínimo de 4 horas.

3. De seguida, transfira a carne para um tabuleiro de forno e leve a assar durante 20 minutos, à temperatura de 220º C. Regue de vez em quanto com o azeite.

4. Descasque as batatas e mantenha-as inteiras. Junte-as ao assado, tempere com sal e deixe assar por mais 40 minutos dependendo do forno.

5. No final da cozedura, retire o assado do forno e decore-o com os bagos de romã que reservou. Sirva de imediato.

BOM APETITE!