PARIS-BREST RECHEADO COM FRUTAS FRESCAS

Ingredientes:

5 dl de água 80 g de manteiga 1 pitada de sal, 350 g de farinha, 6 ovos grandes

6 pêssegos morangos q. b. 200 g de açúcar, 5 dl de natas manteiga para untar

açúcar em pó para polvilhar.

Modo de Preparação:

1. Leve um tacho ao lume com a água, a manteiga e a pitada de sal e deixe começar a ferver. Junte a farinha em " chuva" e mexa sempre até formar uma bola homogénea.

2. Retire do tacho, coloque numa tigela, deixe arrefecer e adicione depois os ovos, um a um e amassando sempre com as mãos.

3. Ligue o forno a 180 º C. e unte um tabuleiro de forno com manteiga. Coloque a massa num saco de pasteleiro com boquilha frisada e faça um círculo sobre o tabuleiro até acabar a massa.

4. Leve depois ao forno durante 45 minutos ou até que fique douradinho e bem cozido. Retire do forno, e deixe arrefecer, corte ao meio de modo a obter duas rodelas e reserve.

5. Lave e arranje os pêssegos, corte-os ao meio retire-lhes o caroço  e corte-os em fatias finas. Bata as natas em chntilly, adicionando o açúcar aos poucos, coloque depois num saco de pasteleiro e dieponha por cima da rodela inferior do bolo.

6. Junte de seguida o pêssego e os morangos, reponha a rodela e sirva polvilhado com açúcar em pó e decorado a gosto.

BOM APETITE! 

ARROZ DE TOMATE COM SARDAS FRITAS

Ingredientes:

1 cebola, 2 dentes de alho 0 dl de azeite, 1 folha de louro
300 g de arroz, 3 tomates maduros 6 dl de água sal e salsa q. b.
Modo de Preparação:
1. Pique a cebola e o alho e refogue no azeite, acrescente o louro e o arroz e deixe fritar, mexendo sempre. Adicione o tomate, previamente pelado e picado, e deixe apurar.

2. Regue o preparado anterior com a água a ferver e tempere com sal; tape e deixe cozinhar, em lume brando durante 12 minutos. Sirva decorado a gosto e acompanhe com o peixe frito. 
BOM APETITE!

MINI PAVLOVAS

Ingredientes:
6 claras
1 pitada de sal 
400 g de açúcar
1 colher de sopa de Maizena
1 colher de sopa de Vinagre
1 colher de café de essência de baunilha (ou 2 colheres de sopa de açúcar baunilhado)
natas batidas 
sumo limão
Frutos para decorar
Modo de Preparação:
Bater as claras com uma pitada de sal até ficar firme. Depois, adicionar pouco a pouco o açúcar e continuar a bater. A mistura tem de ficar tão bem batida que, se virar a taça não caia ...
Adicionar a Maizena, o vinagre e a baunilha. Continuar a bater. Bater muito, muito bem.
Colocar papel vegetal num tabuleiro de forno. Marcar uma roda (forma ) com o tamanho pretendido. Colocar ai o merengue, alisar e levar ao forno durante 10 minutos a 140ºC e depois 2 horas a 100ºC. Não abrir o forno durante este tempo (ao contrario dos suspiros que é cozido com a porta do forno aberto )
Desligar o forno e deixar a pavlova arrefecer lá dentro, até ficar mesmo fria
Na altura de servir bater 400 ml de natas com 5 colheres de açúcar e acrescentar o sumo de limão. Colocar as natas batidas em chantilly em cima da Pavlova. Decorar com frutas a gosto laranja, framboesa, kiwis, era o que tinha na altura.
BOM APETITE!

DIA DA CRIANÇA

ANDRÉ, DAMARIS, REBECA, VITÓRIA, MARIA E ZARA!

TOCAM A  NOSSA ALMA COM A SUA INOCÊNCIA. Mesmo AS  QUE NÃO TEM A  OPORTUNIDADE DE  TER  UM  LAR, SABEM SORRIR , QUANDO NOS DÃO UM SORRISO, GANHAMOS O DIA...POIS O  SEU SORRISO É UMA LIÇÃO.

SÃO OS MEU NETOS...5 RAPARIGAS E UM RAPAZ TODOS IRMÃOS AINDA FALTA 1 O ANDRÉ!

VIVEM EM CURITIBA NO BRASIL E SENDO ASSIM JÁ NÃO OS CONHEÇO, UM BEIJINHO PARA TODOS NESTE DIA DAS CRIANÇAS!