FRANGO COM MARMELOS

Ingredientes:

1 frango cerca de 1 1/2 kg

3 cebolas em rodelas

1/2 chávena de chá de óleo usei 5 colheres de sopa

sal

pimenta

1 colher de chá de paprica ou pimentão doce

1 colher de chá de gengibre

1 colher de chá de açafrão

1/2 L de água

1 kg de marmelos

4 colheres de sopa de margarina

Modo de Preparação:

Pedir no talho um frango partido aos pedaços e limpo de algumas gorduras.

Dourar no óleo o frango. Virar o frango para que fique ligeiramente dourado de todos os lados. Adicionar a cebola e deixar cozinhar mais um pouco.

 Acrescentar o sal, a pimenta, a paprica, o gengibre e o açafrão.

 Adicionar ao preparado 1/2 litro de água fria e deixar cozinhar sensivelmente durante 15 minutos.

 Lavar e cortar os marmelos ao meio, sem descascar. Retirar as sementes.
 Derreter a margarina e dourar os pedaços de marmelo em lume forte.

 Colocar num recipiente de barro os pedaços de frango e os marmelos. Adicionar o caldo da cozedura e cobrir com uma folha de alumínio. Fazer no alumínio alguns furos.

 Levar ao forno aquecido e deixar cozinhar durante sensivelmente 1 h.

 Servir este frango com arroz branco.

BOM APETITE!

FRANGO COM SALVIA

Salva:

A salva teve origem no continente europeu e, por essa razão, é muito utilizada na cozinha europeia. Possui um sabor levemente azedo e é excelente para temperar carneiro cabrito e aves. Podem também combinar-se com determinados queijos e molhos.

Ingredientes:

1 frango 1 ramo de salva 1 colher de chá de caril 5 dentes de alho

sal, pimenta, sumo de meio limão e dl de azeite 1 laranja,   

mais folhas de salva para decorar

Modo de Preparação:

1. Leve um tacho ao lume com água, sal e pimenta, folhas de salva, o caril e os alhos esmagados. Deixe ferver durante 5 minutos.

2. Junte o frango partido aos bocados e deixe cozer durante dez minutos. Retire e disponha num recipiente  refractário, no qual espalhou folhas de salva por todo ele.

3. Regue com o sumo de limão e o azeite em fio. Leve ao forno durante 25 minutos 200º C. Sirva decorado  com meias rodelas de laranja e salva fresca.

BOM APETITE!

BOLO DE CENOURA E LARANJA DIA DA MÃE

Ingredientes:

350 g de farinha com fermento 160 g

de açúcar 3 cenouras médias 2 dl de

sumo de laranja 1 dl de óleo 4 ovos

margarina para untar farinha para

polvilhar.

Para O RECHEIO:

5 colheres de sopa de cacau em pó

2 dl de natas 50 g de açúcar.

Modo de Preparação:

Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.

 Ligue o forno a 180 º C. Descasque e rale as cenouras. Deite os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata muito bem.

 Adicione o óleo e o sumo de laranja, bata, junte a cenoura ralada e a farinha e misture muito bem.

 Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno durante 45 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer completamente.

 Deite, para um tacho, as natas, o cacau e o açúcar, mexa e leve ao lume mexendo sempre até ferver. Recheie o bolo. Decorei com pasta de açúcar.

bom apetite!

UM BEIJINHO PARA TODAS AS MÃES DO MUNDO.

ANOS DO MEU FILHOTE E UM BOLO DE CHOCOLATE

HOJE UM DOS MEUS MENINOS FEZ ANOS...PARA ELE UM GRANDE BEIJINHO ASSIM DO TAMANHO DO MUNDO! AMO-TE MUITO! 

A RECEITA DO BOLO PODEM VER AQUI.AQUIl