PÃEZINHOS DE QUEIJO

RECEITA AQUI.

BACALHAU COM BROA

Ingredientes:

6 postas de bacalhau 4 folhas de louro 4 cebolas 8 dentes

de alho 2 dl de azeite 1 ramo de salsa sal e pimenta q. b.

1/2 broa de milho 5 dl de molho bechamel de compra

Modo de Preparação:

1. Leve ao lume um tacho com água e o louro e ferva, por cinco minutos. Coloque as postas de bacalhau, retire o recipiente do lume e deixe arrefecer o peixe dentro do caldo.

2. Refogue as cebolas e os alhos às fatias no azeite. Junte depois parte da salsa picada e envolva o bacalhau, previamente limpo de peles e espinhas.

 3.Tempere com sal e pimenta e reserve. Corte metade da broa às fatias finas, disponha-as num recipiente refractário e deite por cima o preparado de bacalhau.

4 . Regue com o molho bechamel e polvilhe com a restante broa esfarelada. Leve ao forno, entre 25 a 30 minutos, a 190º. C, e sirva de seguida decorado a gosto.

BOM APETITE!

GOURGETTES EM BASE

RECEITA  AQUI!

BOM APETITE!

PEIXE ASSADO NO FORNO COM ALHO FRANCÊS

Ingredientes:
3  douradas 4 fatias de bacon 1 dl de
azeite 2 tomates maduros 1 dl de vinho
branco 30 g de manteiga sal, pimenta
sumo de 1 limão 1 alho francês orégão
q. b. batatas q. b ramos de tomilho
Modo de Preparação:
Limpe as douradas, lave e dê-lhes uns golpes, depois, tempere-as com sal, pimenta e sumo de limão.

Limpe e lave o alho francês e corte às rodelas; lave o tomate e corte em cubinhos ou ás rodelas.

 Numa caçarola, leve ao lume o azeite e a manteiga e, quando quentes, junte as rodelas de alho francês e mexa até quererem alourar; em seguida, adicione os cubos de tomate, mexa e tempere com sal, pimenta e orégão; junte o vinho branco e deixe cozinhar até os legumes murcharem.

 Num recipiente que possa ir ao forno, espalhe no centro metade do preparado de legumes. Sobre os legumes, coloque as douradas e, em cima, as fatias de Bacon. Eu não coloquei Bacon.

Cubra com os restantes legumes. Complete com as batatas em volta. Leve ao forno a 180 graus 35 minutos.

BOM APETITE!