Mini Semifrios de Morangos da São

Ingredientes:

250 g de morangos 100 ml de água 3 colheres de sopa  de açúcar, 5 folhas de
gelatina incolor 1 pacote de natas (200) ml para terminar 3 framboesa raspas de
chocolate branco

Modo de Preparação:

Num tacho colocam-se os morangos cortados em pedaços, junta-se a água e o açúcar,e vai ao lume até os morangos ficarem moles. Colocam-se as folhas de gelatina em água fria.
Com a varinha mágica ralam-se os morangos e junta-se a gelatina espremida. Deixa-se arrefecer. Batem-se as natas bem firmes e envolvem-se no preparado de morango já frio, mistura-se bem e vai ao frio para solidificar um pouco.
Fazem os aros com tiras de acetato e coloca-se sobre os pratos, deita-se creme pelos três aros e leva-se ao frio para acabar de solidificar. Depois enfeita-se com a framboesa e raspas de chocolate. No meu caso fiz tudo com morangos e não deitei raspas de chocolate.Fui tirar a receita Aqui! Um cantinho de grande referência podem visitar que ficam clientes desta fabulosa cozinha.
BOM APETITE!

Bolo de Chocolate e Cenoura Aniversário da Teresa

Ingredientes:

5 cenouras médias 5 ovos 1/2 chávena de

óleo 2 chávenas bem cheias de farinha 2

chávenas rasas de açúcar, eu também

usei frutose e coloquei até ficar doce 1

colher de sopa de fermento em pó.

Modo de Preparação:
Escolha cenouras muito tenras. Descasque-as, lave-as, e depois de escorridas. Eu ralei as cenouras. ao polme resultante, junte os ovos, um de cada vez.Adicione também o óleo e bata muito bem. À parte, misture a farinha com o açúcar e o fermento. Junte esta mistura de elementos secos ao outro preparado.Bata muito bem até a massa formar bolhinhas.


 Coloque a massa dentro de uma forma untada e polvilhada. Leve a cozer em forno pré-aquecido durante cerca de 40 minutos.
Este bolo é muito bom com esta cobertura.
( Molho de Chocolate)
100 g de chocolate em pó 3 gemas 3
colheres de sopa de açúcar, eu usei
frutose até ficar doce 3 colheres de
sopa de margarina à temperatura
ambiente eu usei Becel de Cozinha.


Misture todos os ingredientes e leve ao lume até todos os elementos estarem bem ligados. Cubra enquanto o bolo ainda está bem quente. Este bolo combina mesmo com este molho de chocolate. A decoração é a gosto. Um beijinho Teresa que contes muitos anos na companhia dos teus amores
Teresa é uma amiga muito querida fiz este bolo para lhe oferecer no seu Aniversário por essa razão não cortei nenhuma fatia
BOM APETITE!

SOUFFLÉ DE BACALHAU COM GRÃO DE BICO

Ingredientes:

2 postas de bacalhau demolhado 2 dl de azeite, 1 cebola, e 2 dentes de alho

1 raminho de salsa 350 g de grão cozido sal e pimenta, 2 dl de natas, 4 ovos

1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de pão ralado

Modo de Preparação:

1. Coza o bacalhau em água fervente durante 6 minutos. Escorra de  peles e espinhas.

2. Aqueça o azeite e refogue a cebola e os alhos picados. Junte o bacalhau e envolva-o no refogado, bem como salsa picada.

3. Adicione o grão cozido e triture tudo na picadora. Tempere com sal e pimenta e envolva as natas e as gemas batidas.

4. Por fim, bata as claras em castelo firme e envolva-as também no preparado anterior, utilizando uma vara de arames.

5. Coloque numa forma funda boa para soufflée, previamente untada com manteiga e polvilhada com pão ralado. Leve ao forno durante 35 a 40 minutos à temperatura de 200º C.

BOM APETITE!

Bolo de Chocolate Aniversário do Filho

Olá filhote! Desejo-te as maiores felicidades do mundo, a tua mãe que te ama mais do que a própria vida e tu sabes disso! Um beijinho muito grande neste dia que é o teu.

Ora eu fiz este bolo para os anos do meu filho que foi no passado dia 1 de Maio. Aqui vai a receita. Como a minha saúde tem andado muito, muito, precária só hoje foi possível colocar o bolo.

Ingredientes:
Bolo
10 Ovos
400g de açúcar ( reduzi para 300g)
250g de Farinha
1 colher (chá) de fermento
175g de margarina
250g de chocolate em barra (culinária)
Recheio:
1 lata de leite condensado
250g de chocolate em barra (culinária)
175g de margarina.

Modo de Preparação:
Derrete-se o chocolate em banho-Maria, com um pouco de leite.
Bate-se o açúcar com as gemas, a seguir a manteiga derretida e o chocolate derretido, a farinha e o fermento; no fim as claras batidas em castelo.
Coze em forma barrada e polvilhada com pão ralado. De preferência, a forma deve ser muito alta, uma vez que o bolo cresce muito.
Coze mais ou menos em 30 minutos. Para ver se está pronto, utilizar a técnica do palito. Está cozido, quando ao espetar o palito no centro, este vem seco.
Preparação do Recheio e Cobertura:
Derrete-se a margarina e deixa-se arrefecer, depois bate-se um pouco; junta-se o chocolate previamente derretido em banho-Maria e no fim o leite condensado.
Bate-se tudo, até apresentar uma consistência homogénea.

A minha decoração eu fui buscar aqui! O Diogo tem uma cozinha que é um luxo menino muito prendado com umas mãos de ouro visitem que não se vão arrepender nunca! O bolo fez o maior sucesso de sempre com esta decoração. Um beijinho Diogo e muito obrigada pelas tuas boas receitas.

 Quando o bolo estiver frio, corta-se ao meio e recheia-se com uma porção do creme e com o chocolate restante cobre-se o bolo. Decora-se a gosto.