BOLO DE MAÇÃ COM CANELA PARA FESTEJAR 5 ANOS DO FIEL AO TACHO

Sim Hoje o meu fiel ao tacho acaba de fazer 5 anos um menino pequenino não acham?

Ele é um pouco da minha história de vida um pouco conturbada acabando de sair de um cancro muito mau uma das minhas nora me faz uma preposta, dizia ela você cozinha muito bem para que não faz um blog.

 A minha resposta foi o que é isso? Nesse mesmo dia a menina minha  Pitxu como nós lhe chamamos mas seu nome é Mónica já trabalhava com os blog, mas eu nem sabia o que era tenho tido uma grande professora mesmo ela sendo professora mas é de crianças foi sempre a minha tábua de salvação aqui na cozinha embora agora já não seja preciso nunca lhe vou pagar o que fez por mim nessa altura obrigada Pitxu pela tua dedicação ao fiel ao tacho um beijinho de agradecimento para ti e todas as  pessoas que me têm ajudado a vencer o meu grande caminho e sofrimento.

 Para mim isto foi muito bom pois na altura eu não tinha olhos se não para o bloco ainda hoje é e será sempre a minha grande distracção ...obrigada a todas as amigas (os) que me fizeram chegar até aqui o meu obrigada do fundo do meu coração. com beijinhos Natércia. Aqui vai a receita do meu bolo.

Ingredientes:

180 g de açúcar, 100 g de manteiga derretida

3 ovos, e 1 d l de leite 250 g de farinha, 1 colher

de café de fermento em pó açúcar em pó e

canela em pó para polvilhar

PURÉ DE MAÇÃ:

6 maçãs rei netas 1/2 limão ( sumo)

50 g de açúcar e 1 pau de canela

Modo de Preparação:

Prepare o puré de maçã, descascando e cortando as maçãs aos pedaços para um tacho. Acrescente o sumo do limão, o açúcar e o pau de canela e leve a lume médio, tapado, até as maçãs cozerem.

Remova o pau de canela e reduza a puré. Para o bolo, misture o açúcar com a manteiga, adicione-lhes as gemas e metade do leite. Misture, até ligar os ingredientes.

Por fim, peneire a farinha com o fermento e envolva na massa assim como o restante leite e as claras batidas em castelo. Distribua metade da massa por uma forma de chaminé, untada e polvilhada.Por cima, disponha o puré de maçã e termine com a restante massa.

Leve ao forno preaquecido a 190 graus por 40 minutos. Desenforme o bolo morno sobre um prato de servir e polvilhe-o com açúcar e a canela em pó.

BOM APETITE!

QUEQUES DE MORANGO

Ingredientes:

200g de farinha  2 ovos, 1 colher de sobremesa de fermento em pó

100 g de açúcar morangos q. b.1 dl de leite colheres de sopa de manteiga magra

Modo de Preparação:
Misture a farinha com o fermento numa taça com a ajuda de uma colher de pau. Á parte, bater o leite com os ovos inteiros e adicionar à mistura anterior e envolver bem.
De seguida, adicionar a manteiga derretida e mexer tudo muito bem, com a colher de pau, até os ingredientes estarem bem envolvidos.
Deite nas forminhas untadas com manteiga mas não encha muito.
Por último, leve ao forno, a uma temperatura de 180º graus, aproximadamente uns 20 minutos.
Deite pedaços de morango dentro dos queque a meio da cozedura.
BOM APETITE!

BOLO DE PÁSCOA ALGARVIO

Ingredientes:
Massa:
100 g de amêndoa com pele 4 ovos, ( claras gemas separadas) 100 ml de sumo
de laranja, 75 g de manteiga magra, 75 g de açúcar 75 g de farinha, raspa de casca 
de 1 laranja. Fiz só metade da receita visto a minha forma ser mais pequena
Ganache:
125 g de chocolate negro de culinária 50 g de manteiga magra
Modo de Preparação:
Massa:
Unte uma forma de 23cm (com formato de ninho) com margarina e polvilhe-a com farinha. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Pique as amêndoas com a pele até obter uma espécie de farinha (é importante que a amêndoa tenha a pele pois dará um sabor muito melhor ao bolo). Reserve.
Separas as gemas das claras, bata as últimas em castelo firme e reserve.
Bata o açúcar com a manteiga e a raspa de laranja na batedeira em velocidade média/alta até obter um creme fofo. Adicione o sumo de laranja e as gemas, uma a uma, batendo entre cada adição. Junte as claras em castelo alternadamente com a farinha e a amêndoa em farinha, executando este processo usando uma espátula delicadamente e apenas para incorporar a massa.
Coloque a massa na forma e alise a superfície, leve a cozer cerca de 40 minutos, deixando o bolo arrefecer dentro do forno desligado e entreaberto.
Quando já estiver frio, coloque o bolo sobre uma grade e coloque a cobertura de chocolate com uma espátula. Decore a gosto.
Ganache:
Parta o chocolate em pedacinhos, junte-o à manteiga e leve a derreter em banho-Maria ou no micro ondas. Mexa até obter um creme. Este bolo é fantástico! Podem ver a receita aqui. Uma menina que tem uma cozinha que é um amor com receitas fabulosas.
BOM APETITE!  

O MEU MUITO OBRIGADA

Quero agradecer a todas as pessoas que passaram no meu cantinho e nem só, e me desejaram melhoras, desde já o meu muito obrigada, do fundo do meu coração.

Peço desculpa por não ir aos vossos cantinhos, mas vocês estão sempre no meu coração. Estou um pouco melhor, mas isto é o caruncho que já é muito e as doenças também, mas Deus é grande e eu sei que Ele está sempre comigo. Mas deixando as lamurias que isso não me trás nada de bom a gente se lamentar só tenho que aceitar o que Deus tem para mim.Amanhã segue a minha receita espero que gostem e vou tentar fazer o meu melhor com muitos beijinhos para todas (os) que me visitam.