DIA DA MULHER

FRANGO AO FORNO COM CREME DE MILHO DA JOSY

Ingredientes para o Frango:

1 kilo de peito de frango cortado em tiras, sumo de 1 limão

sal- órgãos- manjerico- a gosto deitei poejos (ou ervas de sua preferência)

2 dentes da alho picados 1 colher de colher de sopa de chá molho de soja, 1 colher

(sopa) rasa de mostarda, 2 colheres de sopa de catchup.

Tempere com os ingredientes acima (excepto o catchup e a mostarda) e reserve.

Ingredientes para o creme de Milho:

1 lata de milho

1/2 caixinha de creme de leite (opcional) 2 copos de leite 1 cebola pequena ralada
1 colher de sopa de margarina, 1 colher de sopa cheia de amido de milho sal a gosto
150 gr de mussarela picada eu deitei queijo de barra queijo ralado a gosto

Modo de Preparação:

Enquanto o frango fica reservado no tempero, faça o creme. Leve em uma panela a margarina e a cebola, quando ficar transparente, adicione metade do milho e o sal. Refogue em fogo baixo. Acrescente 1 copo de leite. No liquidificador, bata o restante do milho, o outro copo de leite, e o amido de milho. Adicione ao refogado e mexa até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Eu não deitei.  Reserve.

Em outra panela refogue o frango em uma colher (sopa) de margarina, quando estiver quase pronto, acrescente o catchup e a mostarda. Desligue e reserve. Em uma travessa, coloque metade do creme de milho.Por cima do creme, distribua o refogado de frango, e coloque a mussarela picada.Distribua o restante  creme de milho e salpique o queijo ralado. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos a 180ºC e sirva com arroz branco.A receita original podem ver aqui! Nesta cozinha maravilhosa e de grande referência. Fui até ao Brasil ver os meus netos que são vizinhos da nossa amiga Josy o que vocês acham disto? Ela me convidou para o almoço tendo este frango maravilhoso que até hoje foi o melhor que eu comi.Obrigada minha amiga eu vou voltar mais vezes!

BOM APETITE!

PERU COM MARMELOS E BATATA DOCE

Ingredientes:

1 cebola picada 4 dentes de alho picados,azeite q. b. 3 tomates maduros

limpos de peles e sementes, 800 g de carne de peru cortada em pedaços

sal pimenta, pimentão doce, 1 dl de vinho branco, 2 marmelos, 1 alho-francês

( apenas a parte branca) 2 batatas doces e 250 g de espinafres.

Modo de Preparação:

1. Num tacho colocar a cebola picada, os dentes de alho e azeite. Levar ao lume e deixar amaciar a cebola um pouco. De seguida adicionar o tomate picado.

2. Acrescentar a carne de peru. Temperar com sal, pimenta e pimentão doce. Regar com o vinho branco e deixar estufar em lume brando.

3. Adicionar os marmelos cortados em cubos, limpos de pele e sementes e o alho francês cortado às rodelas. Voltar a tapar o tacho e deixar cozinhar durante alguns minutos. Acrescentar a batata doce. Se for necessário juntar um pouco de água quente ao preparado.

4. Por fim, adicionar as folhas de espinafre e deixar acabar de cozinhar.

BOM APETITE!

CHARLOTTE DE MORANGOS

Ingredientes:

500 g de morangos,1 lata de leite, condensado 250 g de palitos

de champanhe 2 pacotes de natas,5 folhas de gelatina  2 cafés

expresso, geleia de morango ou framboesa, ( usei amoras silvestres)

em lugar dos palitos de champanhe ( usei canudinhos) 

Modo de Preparação:

Corte as pontas aos palitos de champanhe de forma a ficarem do mesmo tamanho e forre as laterais e fundo de uma forma amovível embebendo-os levemente no café amargo. Lave e tire os pés dos morangos e coloque-os por cima dos palitos.

 Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Numa tigela bata as natas em chantily. Noutra tigela disponha o leite condensado, derreta a gelatina no micro-ondas, 30 segundos e misture ao leite condensado, mexendo sempre, envolva esta mistura no chantily e verta por cima dos morangos. Leve ao frigorífico até solidificar. Antes de servir espalhe a geleia por cima e decore com morangos e folhas de menta. Eu decorei com hortelã.

BOM APETITE!